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被称作翘楚的冰岛是何种存在?品味头采,先得真味「津品茶话」

日期:03-28 来源:津乔普洱

津乔普洱2020茶品

我们常比喻,“如果云南茶叶是一顶皇冠,那山头茶就是镶嵌在皇冠上的一颗颗宝石”。而“冰岛”,一定是这其中最亮眼的那一颗。

冰岛茶的影响力由市场的各种产品可见一斑。冰岛茶虽被称作“普洱茶翘楚”,其中缘由你了解了多少呢?

津乔普洱茶

伴随津乔冰岛古茶园的签约和冰岛头采单品的即将推出,今天我们就一起深入了解冰岛老寨……

1、历史丨500年“贵族茶园”

冰岛的茶种是著名勐库大叶种的重要组成部分。关于冰岛种茶历史的文献记载最早可以追溯到公元1485年,至今已有500余年。冰岛村是傣族世居之地,因茶质优异,这里曾经还是勐勐傣族土司的“贵族茶园”。这样的古茶,历史尤为厚重,为冰岛的盛名增加了一股中坚力量。

2、环境丨天时地利人和

广义上的冰岛共包括五寨,而享誉世界韵味卓绝的通常是指其核心的“冰岛老寨”。冰岛老寨紧靠北回归线北侧,干湿季分明,在干旱的季节,乔木必须把根扎得很深,才能获取足够的水分,且冰岛土地多数呈红、黄壤,天然有机质及氮、磷、钾等元素含量丰富。得天独厚的自然环境孕育了这颗云茶明珠,成就了世人称奇的甜韵。

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3、韵味丨高级汤感触人心弦

真正的冰岛茶叶中,富含大量氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终贯彻甘甜,饮下后喉咙深感清凉并带有回甜,宛如冰糖的鲜香清甜,两颊生津持久如泉涌。那种茶汤入口先是平淡后层次渐丰的高级变化,与生俱来让人折服的尊贵气度,与其它地区的茶有鲜明的不同。

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4、地位丨顶级普洱山头茶代表

在普洱茶界,“冰岛”早已是无人不知,这个名字似乎已经同“拉菲”一样,成了人们心目中“顶级普洱茶”的代名词。伴随知名度越高,市场不免跟风、炒作、以假乱真,一杯纯正的冰岛茶既无上尊贵,又让人望而却步。

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5、数量丨实际产量珍稀

想要品味纯正,需要对其真实产量有所认知。2014年,临沧茶科所和勐库镇的调查数据显示,冰岛老寨百年以上古树存量稀少,500年以上古茶树尤为珍稀难得,一直处于“供不应求”的市场状态,有限的资源也导致价格持续上涨,让人忍不住一探究竟。

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6、未来丨产区可持续发展理念

云南茶当是“百花齐放”的状态,既少不了顶级名优古树的存在,它是云茶的掌上明珠,更需要理性看待和茶企茶友共同爱护,适度开采;更少不了一些乔木作为中坚力量,让更多人能够认识冰岛、品味冰岛。

过去有人担忧人茶混居会影响冰岛茶的生态,随着村落搬迁后升级改造,我们有理由期待更好的冰岛茶,“普洱茶翘楚”的地位还将升华。

津乔普洱茶

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正是基于厚重底蕴、优渥环境、高级韵味、珍稀产量和先进理念,冰岛翘楚的地位不置可否。

随着冰岛村落搬迁后整体变化,津乔冰岛老寨古茶园也开始吐露芬芳,预计一周内开始进入采摘阶段。2021年,津乔仍以高端纯正冰岛为定位,秉持冰岛茶园的生态、可持续管护理念,将推出“冰岛老寨春尖(头采)”全新单品。

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十余年间,不断探寻,不断沉淀。经过严谨筹备,近日这款冰岛限量特别产品即将与茶友见面,冰岛头采,纯正老寨,我们共同期待。

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图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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