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津品茶话:普洱茶饱满的“汤香”是如何征服茶友的?

日期:07-09 来源:津乔普洱

津乔普洱茶口感

未尝其味,先闻其香,茶是以香夺人的。

中国茶类众多且各具特色。但在过去二十年中,普洱茶越陈越香的价值不断被广大消费者认知接受,不断刷新着中国茶品饮价值的传统图谱。

这越陈越香中的香不单是我们所闻到的香气,更特指普洱茶饱满如鸡汤一般的“茶汤香”。

这一魅力让越来越多原先喜爱绿茶、红茶的人,在接触了普洱茶一段时间之后,便对普洱茶“上瘾”了,成为普洱茶的忠实粉丝。

汤香饱满:茶叶极美之味

普洱茶的品饮价值是极为丰富的,粗略概括就有色、香、味、气、韵、境等六个方面,每个方面的品饮价值都别具一格,香和韵是很核心的部分。但不是所有普洱茶都能感受到“汤香”。

津乔普洱茶口感

我们都知道茶汤香气分为5个层次,依次是:水飘香、香入水、水含香、水生香和水即香。

欠佳的茶,香气只浮于表面,未能入汤,品饮起来难以直抵心灵。只有选材优异的古树茶,茶香往往融于茶汤之中,那种内敛而饱满之香,从嗅觉到味蕾,浑然一体,一种自然之韵沁人心脾。

这样的汤香,远高于其他茶类,这就是为什么普洱茶能够征服那么多茶人,让人牵肠挂肚,难以释怀的根本之香。

津乔普洱茶口感

有生命力的汤香2种审美路径

①越陈越香 ②每泡富于变化

普洱茶的汤香,还是有生命的变化之香,变化之香存在着两种审美路径。

其一,普洱茶越陈越香,同样一款普洱茶,第一年,第二年,第三年,第四年……陈放不同年限的普洱茶,香是有变化的,新茶的活力,中期的沉稳,老茶的底蕴,各个阶段有着不同品饮价值。

其二,同一片茶,第一泡,第二泡,第三泡,第四泡……每一泡的汤香都富于变化,这种变化的妙趣令人颔首称赞,乐在其中。

津乔普洱茶口感

总之,普洱茶香主要是汤香,而不是气香,并且是有生命的,经过陈放,富于变化的魅力。所以,普洱茶核心品饮价值的准确表述应该是“越陈越香的汤香”。普洱茶存放上一段时间之后,苦涩渐褪,“酽”逐渐演化为甘醇,而这种甘醇绝不“轻浮”,而是深深凝聚在汤香里。

津乔普洱茶口感

如果说普洱茶的滋味是隽永的山水诗,那么饱满的汤香就是关于大地的恢弘水墨画,让人遐想沉醉。

从一泡茶品味的深度到一款茶时间的长度,饱满的“汤香”时刻展现着茶的魅力。学会品味“汤香”,也就掌握了品味好茶的法门,而其中的百般韵味,每个人心中自有一幅美好的画面……

津乔普洱茶口感

图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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