【津味春茶季】古茶树资源有多重要？云南古茶树保护再次成业界关注热点
3月1日，《云南省古茶树保护条例》实施，标志着云南以地方性法规的形式加强古茶树资源保护与科学利用，这也让古茶树继云南“5技1俗”申遗后再次成为业界关注热点。
对于古茶树的保护，云南很早前就在建章立制方面进行尝试。多次立法保护古茶树的举措意味着什么？古茶树资源究竟有多重要？
制定古茶树标准
让古茶树保护有法可依
古树茶，是云南普洱茶市场的一个细分精品，可以说是代表着普洱茶的最高品质，可谓是众茶之巅。
它珍贵稀缺、口感独特、越陈越香让其成为市场上竞相追捧的对象。这样的失衡也引发一些问题：市场渴望更多古树茶产量的同时，古茶树本身也承担着巨大的“生产压力”，过度采摘、管护不合理等问题日益凸显。
《云南省古茶树保护条例》的实施，自此古茶树的保护有法可依，也让匠作专业纯粹古树茶的茶企有了更好的保障。
跨越千百年的生长周期
珍贵稀缺，独一无二
茶生百年，初为古树，树龄五百，方为茶王。
古茶树资源之所以频频引发茶行业的关注和保护，首先便在于其本身的珍贵性和稀缺性。它的生长要历经百年乃至千年的时间，且那些“高龄”茶树产量更是少之又少，是光阴积淀下的一种宝贵的、不可复制的种质资源。
在千百年来大自然日复一日的水雕风刻下，每一株古茶树，都珍贵稀缺且独一无二。
《条例》从茶树茶龄和生长起源方面明确界定了所保护的古茶树范围，即：树龄100年以上的野生茶树和栽培型茶树。
可饮可藏的双重价值
独树一帜，越陈越香
古茶树资源的重要，还在于其可饮可藏的双重价值。
云南古茶树发芽晚，生长周期长，内含物质均高于国内其他优良品种。以此制成优质茶品，当下品饮滋味饱满，鲜爽馥郁，汤感醇厚，品饮口感独树一帜；收藏后古树茶在适宜的储存过程中发生转化，越陈越香，品藏价值日益矜贵。
并且，普洱茶带动茶道艺术复兴，如今普洱古树茶已成为社会风尚的标向，藏有品牌老茶、高端茶已成为当今社会不凡身份的象征。
作为最早的古树普洱茶倡导者之一，津乔杨董事长在2021年签约冰岛老寨核心区古茶园时就表示：冰岛是云南古树茶首屈一指的靓丽名片，是云南高品质古树茶的代表，津乔作为产区专业茶企，有责任扎扎实实地深入冰岛，推出纯正冰岛，但也有义务保护好古茶树，促进云南古茶树产业的可持续发展。
更多规范性文件的出台，让茶友对云南古树茶的发展更有信心。
云南茶业形势也将继续呈现“稳定向好、稳中有升”的趋势，备受关注的古茶树价格随着日趋完善的保护条例仍将稳健攀升。
云茶，越来越令人期待。
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图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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