【大咖鉴春茶一】云南“岩茶”,独具风骨,品味花香浓郁的邦东岩韵
当听到“岩韵”这个词的时候,很多人会想到福建,但其实“岩韵”并不是某个地区的专属。
众多岩茶前辈和专家认为,“岩韵”是指茶树从生长环境中独有的岩土中汲取矿物质,从而呈现出特有的质感、口感和韵味,“活、甘、清、香”四个字,就是岩韵应有的表现。
只从文字可能还是难以阐述“岩韵”具体而精微的含义,那我们喝的第一款茶就是津乔《茶友培养计划》邦东岩韵,一起感受“风骨花香,岩韵天成”。
被上天眷顾的地方
云上邦东,茶伴石生
邦东地处云南临沧澜沧江中游,其地形高差悬殊,形成了高山峻岭与峡谷风貌,层峦的岩石地况让茶树沉得下心汲取更深层的矿物内质。
而邦东“一山分四季、十里不同天”的西南季风气候,大温差和高海拔让茶树酝酿出独有的芳香物质,邦东——云南岩茶之乡也因此脱颖而出。
花香浓郁,鲜爽活泼
经久回味的别样体验
干茶色泽墨绿,芽叶紧秀,花香彰显;沸水注入,花果香扑面而来,清爽怡人,杯底则弥漫出浓郁的蜜香;入口鲜活柔和,口感顺滑,几乎没有苦涩;细品,茶气绽放,满嘴甘津,如同吃了橄榄,而喉部凉凉的,喉韵悠长,又犹如吃了薄荷糖,凉意停留甚久。
「邦东岩韵」大咖茶评
茶底厚实,啜之有骨,余韵悠长
外形:条索肥壮色泽墨绿,较显豪
汤色:黄绿明亮
香气:浓郁持久
滋味:浓厚回甘
叶底:黄绿匀嫩
综合评价:“邦东岩韵”每一道茶汤的层次感明显,恰如一个极具修养的君子,茶气强劲而毫不外敛刺激,茶底厚实,啜之有骨,花香浓郁,余韵悠长。尤其受偏好茶气强劲的茶友喜爱,也适合刚入门的茶友。
古人说:“茶有真味,善辨者,赏而藏之,蔚为知己。”
临沧茶整体滋味饱满,香韵宜人,各山又风韵各具,而邦东产区代表的“岩韵”势必会给这个春茶季带来更多味蕾的享受。
两大产区,四大名山,津乔“大咖鉴春茶”之旅刚刚开启,我们下期见。
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