【津品鉴赏】闻之如兰,饮之泉涌,记忆里的经典昔归韵
味觉的记忆,总是与情感紧密相连。
对于许多人来说,母亲的味道总是那么清晰、温暖;而父亲的味道,或许初尝时觉得模糊、淡雅,但细细品味,却能感受到那份深沉而长久的陪伴。津乔近期出品的“昔归”茶,像极了父爱的表达,猛烈之下,甘甜如泉。
初品
强劲,霸气,辽阔
父亲,那个曾是意气风发的少年,“昔归”有着与他相似的直率和霸气——那是一种无法掩饰的、从内而外的力量。
这款茶观外观,长叶瘦劲,色泽偏深,叶质韧实。干茶香气浓郁高扬,原始森林的气息辽阔地散发开来,中间还夹杂着花果甜香。
昔归茶有4大特征,是所有名山茶里仅凭外观最好辨认的茶叶。
注水冲泡,中水线沿盖碗壁快冲,快速出汤。茶汤金黄明亮,胶质感明显,茶毫漂浮,闻杯盖悠长花香高锐,公道杯挂杯花蜜香明显。一口茶汤下去,饱满而浑厚的茶气在口腔中四溢,滋味浓烈,虽略有涩感,却迅速转化为生津的甜意,尽显茶之活力。
细品
沉稳,厚重,温雅
霸气之后的柔情,像极了父爱的代名词,也像极了“昔归”。
随着冲泡次数增加,“昔归”逐渐展现出其沉稳与厚重的一面。茶汤入口浓强度趋于均衡,菌香韵与细腻感在口中交织,幽兰香与汤水交融。茶汤咽下随即出现回甘,生津迅速,喉部感觉到明显的扩张伴随着甜润从喉部回涌到口腔。
与老班章的刚烈不同,“昔归”的霸气更显温雅,茶气强劲,口感厚重、内敛但却富于变化。其香气和口感是独树一帜、难以被模仿或替代的存在。
再品
深沉,回甘,绵长
时光流转,父爱如茶,越来越显回甘与绵长。
就像这杯“昔归”,十余泡后,茶汤口感依旧迷人,还增添了几分柔甜,这柔甜更似冰岛的冰糖甜,让人回味无穷。每一口茶汤都带着绵长的回甘,刺激着津液的分泌,口鼻间留下的香气经久不散。
叶底细嫩鲜活,韧性十足,整齐度好。
这款昔归古树茶,既展现了刚烈的霸气,又流露出绵柔的甜意,恰如父爱的复杂与深沉。无需言语,一切情感,都融入了这盏茶汤之中。
世人或许更熟知冰岛茶的盛名,其实,昔归茶一度是临沧普洱茶的幕后英雄。
在历史上,它一直以贡茶形式存在,多次成为皇帝钦点的茶品,也有县委书记茶之称。而细品父亲,就像细品这杯昔归茶,初品强劲,回味甘甜。
父爱如山,回甘绵长,这个父亲节,就和他一起喝杯昔归茶吧。
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