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茶道可道:怎么才是一泡好茶

作者:口罩蛙  日期:11-21 来源:茶道可道

2019年老同志孔雀王

整体感觉一定要好。好茶是鹤立鸡群的,假如你还在犹豫这个茶到底够不够好,那么不用犹豫,肯定是不够好,好茶一定会让你感觉得到,方方面面,整体细节感受都很好。

汤色一定要透。不管是啥茶,汤色透亮才是好茶。大部分好茶汤色都很透亮,甚至亮到发光的感觉。稍稍有些保存不善的普洱生茶,就会在茶汤里面体现出来,茶汤里悬浮物大大小小不均匀,整体颜色深沉不够透亮,都是茶不好的标志。

茶汤一定要香。香是茶的灵魂,不香的茶喝起来就像少了一个维度,类似3D与2D的区别。不香的茶,不会有太高的品饮体验。因保存不善,茶很容易跑香。

体感一定要舒适。喝到嘴里面,满嘴苦涩,喉咙发紧,说这是好茶,我是不能认同的。哪怕是高级普洱生茶,没到合适的品饮时间,比中药还苦,也不算好茶。就像吃一个没熟的橘子,咱能说它好吃么?好茶应该是喝起来非常舒适的,包括嘴里,喉咙,直到胃部,甚至全身。喝起来麻嘴,紧喉,烧胃,或者有其他不好的体感,都不是好茶。

简而言之,是不是好茶,就看一下,闻一下,喝一下,就知道了。相信眼鼻嘴和身体直观感受,别相信脑袋。

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