经过一夜的暴雨之后，今天的昆明又双叒叕因为“淹水”登上热搜。天气可以不美丽，但一定要喝杯茶保持平常心。

不过，有过雨天泡茶经历的朋友都知道，雨天泡普洱茶总是没有平时泡的那么好喝。是什么原因导致的？该怎样解决呢？下面我就来给茶友们支支招。

1、泡茶的水一定要烧开

虽然现在是夏天，但是一到下雨天免不了会迎来大幅度的降温，气温下降的同时，也会导致泡茶用的水更容易出现烧不开、冷得快的问题。

当我们在冲泡像普洱茶这类香气沸点高，需要高温冲泡的茶叶时，水温不够就很难泡出茶叶原本的那个味儿。

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为了减少此类问题的发生，我们在泡茶时要随时监测泡茶水温或是采用恒温烧水壶，一旦感觉水温不够时，要及时加热。

同时，在泡茶时还要注意控制好冲泡的节奏，泡与泡之间的间隔时间不要停留过长。

2、泡生茶要减少投茶量

喜欢喝生茶的朋友都知道，雨天用和平时同样多的投茶量来冲泡，泡出来的茶汤很容易变得又苦又涩。

这个问题该怎么解决呢？针对生茶，答案是适当减少投茶量，比如说日常7-8克的投茶量，雨天泡茶就可以将投茶量减少到3-5克，甚至是更少。

而熟茶经过渥堆发酵之后苦涩感本身就微乎其微，为避免在冲泡过程中茶味偏淡，反而可以适当增加一点投茶量。

3、用壶泡熟茶茶更香

雨天由于气压降低，很容易使茶叶中的香气物质受到抑制，让喝茶的人觉得泡出来的茶不香。

一个比较有效的解决办法就是用壶泡，当然这里使用的茶类也不仅仅局限于熟茶，像老生茶、老白茶等也都可以拿紫砂壶、紫陶壶、闷茶壶、保温杯等茶具来冲泡。

这类茶具本身所具有的良好气密性，再加上一定时间的闷泡，能够让茶叶内含物质被充分萃取出来，使茶味更浓，茶香更香。

除了上面这3点之外，雨天想要让自己泡出来的茶更好喝，很有一个很关键的点，就是雨天也要拥有好心情，保持情绪稳定，便能够在冲泡过程中发挥稳定，帮助我们泡出一杯茶的香甜好滋味。其次是要减少一点消极的心理暗示，泡出来的茶也会让你觉得没你想象中那么难喝。

正如那句话说的“有人等烟雨，有人怪雨急”。同样的天气，当我们换个角度，换种方式来看，心境就大不一样了。

最后，祝大家都能在雨天泡出一杯好喝茶。

作者：简抒，图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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