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荣瑞祥:冰岛甜是冰岛的原料吗?怎么泡更好喝?

作者:简抒  日期:12-06 来源:荣瑞祥茶业

荣瑞祥普洱茶

2019冰岛甜古树春茶

原标题《答茶友问:冰岛甜是冰岛的原料吗?怎么泡更好喝?能不能煮,投茶量多少……》

日常生活,不只饮茶,喝茶聊生活,今天就和大家简单聊聊最近话题度比较高的“冰岛甜”。以下简单罗列了老茶友咨询最多的几个问题:冰岛甜是不是冰岛的原料?口感怎么样?如何冲泡更好喝……问题,如果你对此也十分好奇,就赶紧接着看下去吧。

1、冰岛甜是冰岛的原料吗?名字由来

之所以取名“冰岛甜”,一方面是借势冰岛茶的热度,另一方面则是与这款茶冰糖甜韵突出的口感特点有很大关系。

2019冰岛甜古树春茶

入手过荣家冰岛甜的茶友都知道,冰岛甜原料选自2019年懂过古树春茶茶青,并于2021年压制。

从毛茶散料到成品的多次试喝过程中,这款茶呈现出高度一致的口感特点——甜。虽然初期品饮冰岛甜,茶汤会有微微的苦底显现,苦底化得极快,且茶滋味均衡,甘苦协调;

喝到中后段之后,茶汤的风格便发生一个较大的逆转,苦尽甘来,入口的甜、回甘的甜,再加上回味时的甜度重重叠加,就使得茶汤呈现出冰糖甜韵突出的口感特点,由此也就有了“冰岛甜”这个名字,由此也使它具有更高的辨识度。

2、冰岛甜怎么冲泡才更甜?

通过前面的介绍,茶友们就不难发现冰岛甜是一款老料新压的茶品。在冲泡水温上相对“随和”,茶友们在冲泡时直接用沸水冲泡即可,不必担心水温过高烫坏茶叶。

盖碗冲泡冰岛甜

盖碗冲泡冰岛甜

关于冲泡器具,用盖碗或是壶泡都可以,按照常规的冲泡方式进行冲泡,就能把茶泡好喝。反之,如果茶友们在泡茶过程中发现自己泡的茶,苦涩味比较重,可以对照看看是不是用对了泡茶器具。

因为冰岛甜是一款便携茶,很多茶友会直接用玻璃杯、保温杯等进行冲泡,虽然泡茶方法比较简单,但长时间的闷泡,再加上出汤速度比较慢,会加重茶叶的苦涩度。

茶友们可以通过降低投茶量、快出汤、或是使用茶水分离的杯子(例,马克杯)……巧妙化解。

3、冰岛甜是一整块泡吗?投茶量

冰岛甜能不能泡出甜味,除了上面讲到的几点之外,和投茶量也有很大联系。

因制作工艺上的特殊性(毛茶称重之后需要人工将其均匀地摊分在各个小格模具中),会使每块茶的克重存在一点小误差,不过总体来说它的克重都很实在,并且有的可能会在10克以上。

针对茶友们在泡茶过程中会使用保温杯泡茶,为避免茶味过浓,茶友们可以在冲泡前按照自己的口感喜好,将其均分成小块并取茶适量冲泡(煮茶或保温杯泡,建议茶友们将投茶量控制在3-5克左右),这样泡出来的茶,茶汤浓郁度相对更适中。

冰岛甜干茶外观

冰岛甜干茶外观

4、冰岛甜能不能煮?

冬天是一个非常适合煮茶的季节,冰岛甜作为有着2年陈期的一款年份茶,自然可以拿来煮饮。

不过为避免茶味过浓,还是建议茶友们先泡后煮,这样会更好喝。具体煮茶方法及注意事项,茶友们可参照相关文章《冬季煮饮普洱茶,这5个煮茶误区不可不知》。

以上就是我对冰岛甜相关问题的解答,如果您还想了解更多关于冰岛甜的详情,欢迎留言哦。

冰岛甜汤色

冰岛甜汤色和叶底

冰岛甜汤色和叶底

作者:简抒,图文来源:荣瑞祥茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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