在喧闹都市中开一家奶茶店，养一只特别乖的猫，赚着不多不少的钱，过上轻松惬意的日子…相信这是很多创业者加盟一些网红奶茶品牌所憧憬的场景，但让你看上去热闹非凡的“网红”茶饮品牌，其背后有可能隐藏着惊人骗局。

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明星代言的茶饮品牌背后涉7亿诈骗

近期，上海警方在河北、广东等地警方大力协助下，成功侦破上海首例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”诈骗案，抓获90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。而“茶芝兰”正是他们用以诈骗的幌子之一。

这起案件还牵扯到了曾经代言过这个品牌的明星马伊琍，5月15日，马伊琍工作室就代言品牌涉嫌违法犯罪发布声明，向品牌方提出解约，并向加盟商和消费者道歉，并直接冲上微博热搜，引发了网友的广泛关注。

这一事件，也给不少想加盟开奶茶店的创业者提了个醒。

从“茶芝兰”骗局来看，虽然套路多，但骗子们的目的就是利用加盟模式实施诈骗。最终作为受害者的众多加盟商们，也应从中汲取教训：眼见未必为实，在加盟前应该从各方面深入了解这个品牌，了解这个品牌背后的团队，学会对加盟模式的中各种坑与猫腻进行规避。

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吸睛又吸金

新式茶饮千亿级赛道已经开启

近几年处于高速发展状态的新式茶饮，时不时被推上舆论话题浪尖，这个资本高度关注的领域，一些头部茶饮品牌估值已经超过数十亿了。包括“新茶饮第一股”的争夺战，答案也呼之欲出。

在社交平台上，不少网友嗮出喝奶茶的图，对于许多年轻消费者而言，选择奶茶也成了一种生活态度。同时，上面也有不少人描述开茶饮店的好处：自己当老板、时间自由、门槛低、回报高。

事实上，新式茶饮可以说是“吸睛又吸金”。不少明星也盯上了这个产业，比如关晓彤的“天然呆”，王俊凯的“星卡里”，周杰伦的“machimachi”、快乐家族的“快乐方程式”等等。

这个新式茶饮行业里，品牌丛生、资本也在不断加持，光2020年，包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等均有融资进账，其中最大的是奈雪的茶1亿美元的C轮融资。不难看出，资本仍然持续加持新式茶饮这个赛道。

国泰君安的分析师指出，2020年新式茶饮行业市场规模为1136亿元，过去5年复合增速达22%，预计2025年市场规模将达到3400亿元。

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体量在扩大，门槛在提高

新式茶饮或将迎来更多挑战

新式茶饮行业在快速崛起的过程中，“自营”与“加盟”这两种模式均走出了体量较大的新式茶饮品牌。

直营模式以品牌为主导，实行标准化经营管理，保证产品与服务质量的稳定性，但这种模式需要大量的资金投入，整体运行成本高，风险较大。

而另外一些茶饮品牌选择加盟这样的运营模式，这种模式可以实现较低的运营成本，能够缓解品牌的资金压力，有利于实现品牌的加速扩张，提高品牌的市场影响力，但在管理与运营上对企业有极大考验，加盟店容易各自为营，不便于统一运营，统一的市场行为。

加盟与直营各有利弊，但整体来说，业界预计2021年新式茶饮门店数将保持增势，包括一些头部品牌的规划里，都提到要继续扩充门店的数量，来抢占市场份额和提升品牌影响力。

所以，对于一些头部品牌来说，这里充满了诗和远方的浪漫，但对于更多的新锐品牌或者入局者而言，则是要考虑柴米油盐的现实。

很多创业者奋不顾身冲进这个行业，觉得奶茶店是这个星球上最容易赚钱的生意。但你要知道，“奈雪的茶”都连续亏损三年，即使产品单价卖的贵，也不等于能赚钱。

“新式茶饮已经走进相对成熟期，虽然整个行业体量越来越大，但赛道也会越来越细分，这背后是新式茶饮的消费层越来越精准及细分，所以必然会吸引更多的品牌进入，这也是一些资本继续加持这个行业的核心原因。”有业内人士如是说。

这同样意味着，进入成熟期的形式茶饮，产业端要求必然会越来越高，这个行业会有更多的挑战出现。

我们已经能够明显感受到是新式茶饮行业从去年就出现了一些新的玩法，一些头部品牌在运营方面投入更大的技术力量，还借助技术去匹配新生代的核心品饮需求，希望通过数字、数据的力量实现品效合一，借“数据”沉淀品牌力量。

这种玩法，后加入的竞争者很难再跟随，因为他们手里没有这样宝贵的消费行为数据。

有着巨大的市场潜力和清晰的盈利模型的新式茶饮，仍然是未来的一个明星领域，但这个行业的壁垒已经越来越高，对于刚入局着，意味着挑战与风险的也越来越大，对于想要投入新式茶饮的创业者而言，新式茶饮是一条好赛道，但未必是一门好生意。

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