兴茶网:新的一年,茶老板如何布局?
眼下,不少茶企已经开始布局新的一年的规划,尤其在消费升级与茶叶消费年轻化的趋势下,茶企更应该选好方向,跟对市场趋势,才能在新的市场新机遇形成的过程,顺势而为。
2022年,找准这些切入点
1、紧盯新中产人群。Quest Mobile发布的《2021新中产人群洞察报告》显示,中国有2亿新中产人群,有意思的是,其中80后占比50.8%。
对于大部分茶企而言,这类人群,是需要重点关注的目标消费人群,因为,这类人的商务茶饮、送礼的需求明显。新中产人群也更加追求品质型消费,在茶叶这样的食品上,注重安全、健康,在意产品口碑,愿意为品牌的溢价付费。
因此,茶企在整体的市场营销中,需要着重考虑他们的消费需求,以及与新中产人群建立更多高效的连接渠道。
2、产品体系上,聚焦再聚焦。在茶叶消费走向标准化、大众化、品牌化的趋势下,茶企在产品体系上,更应该化繁为简,聚焦再聚焦。点击阅读《兴茶观茶:展望2022年,茶企该如何构建自己的护城河?》一文。
这样做的好处,就是降低消费者的决策成本。同时,产品线化繁为简,有利于茶企集中资源,聚焦单品行突破,打开市场的增长空间。
3、注重标准的建立。许多消费者之所以在购买茶叶中感到困惑,也是因为对于标准缺乏认知。茶叶市场上的一些乱象,源于一些茶企茶商对标准化的排斥。接下来,更多茶企应该在标准上来下功夫,茶企甚至可以自建标准,引领市场。
我们看到,在市面上,一些实力品牌,也开始在各种宣传中,强调自己的工艺标准,或者产品原料的采摘的标准,也有企业联合权威机构做出了茶叶仓储标准,或者茶品溯源标准。这些,在消费者心中会形成具象化的“品牌印象”,也可以通过标准建立与消费者之间的信誉。
4、线上线下同步走。茶叶这样的产品,既需要有强大的线下体验门店,也需要茶企进行线上的布局,这符合茶叶消费的时代趋势,线上与线下之间,正由冲突逐渐演变成融合。
同时,线上市场的茶叶增长,仍然有着广阔的空间,越来越多的茶企大力布局连接线上茶叶市场的通道,比如尝试直播电商、开发各种小程序,打造社群营销,将会员管理进行数字化管理,以及构筑品牌私域流量,这些都是线上线下融合发展中,茶企营销的重要阵地。
如何面对“同质化”挑战
在新的一年,茶企茶商除了找准方向,也需要重视“同质化竞争”这一让大家非常头痛的一个问题,在当前的竞争态势下,该如何破局呢?
在茶行业里,很多品牌告诉消费者:我是卖普洱茶的,我是做红茶的,或者我是做高端绿茶的…但是这个太泛了。
消费者从看到一个茶品牌到产生购买的动作,心理活动上主要经历3步:首先考虑的就是这个茶品牌是卖什么的?其次才是我为何要买?最后才是买了能给我带来什么价值?
而消费者对于品牌第一步印象“卖什么”,对应的就是这个品牌的品类。那么,在品类机会上,其实包括两个两个关键词“聚焦”和“开创”。
品类,更像是隐藏在品牌茶企背后的关键营销支撑力量,不管是品牌还是产品,首先要迫切需要去解决消费者对你的认知,但很多茶企在品类上却忽视了这个点。点击阅读《做茶该如何绕开同质化这个“坑”?「茶叶同质化破局」》一文。
1、品类聚焦。目前茶行业有六大茶类,茶类下面又可能围绕产地、树种、工艺等概念进行细分类目,这个也就意味着新锐茶品牌有足够的空间,你可以成为区域龙头品牌,也可以有机会成为细分市场的老大。但仍然要考虑从一个细分的类目切入,寻找突破口。
一些新锐品牌,在前期发展中,往往都会先进行品类聚焦,这本身就是差异化,比如ulike的脱毛仪、SKG的颈椎按摩仪、“梅见”干到天猫果酒类目TOP1,也就只有梅酒。
有的茶企春茶季的新品只做明前茶,有些茶企的春茶产品是专做某一核心茶区。对于一些茶企而言,放弃眼前的“甜头”,把产品“做窄”,就是一种机会。等企业有钱有团队,再扩大,那是后话了。
2、开创新品类。开创新品类,其实就是从根本上找到差异化,建立独特价值,减少竞争。这对当下的茶企来说,是机会,也是一个大挑战。茶,是个大品类,针对原料、工艺、消费人群,以及各种已经比较成熟的概念,其实是可以做出越来越细分的市场的。
比如前几年“茶+陈皮”概念下诞生的小青柑、柑普茶等产品,就形成了独特的产品优势,并火遍大江南北。
在茶领域,从原料上或者从新的技术工艺,都有可能带来新的品类机会。其实,技术创新,是壁垒,也是建立新品类最直接的方式。
当然,开创的品类,不能自嗨,要符合消费者的认知。
实际上新品类的诞生或改进,基本都会伴随着消费需求的变化与产品的创新改造,这就跟供应链,团队的研发实力息息相关,没有那么容易,但也是当下茶行业最需要突破的地方。
新的一年,茶叶市场的竞争显然会更加激烈,同质化竞争问题仍然是茶企需要重点解决的问题,同时,当下市场环境下,跟对趋势很重要,品牌的塑造、产品的创新,渠道的下沉,这里面都可能给茶企带来新的发展机会。
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