“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。围炉煮茶，谈笑自若，浅斟慢酌的雅趣，让屋内暖意绵绵足以消散屋外的刺骨寒风。

大雪时节，最宜一杯熟普慰藉寒冷。老茶头，作为熟茶发酵中的特产物，内质丰富、风味独特，口感甜润醇厚，一直以来也深受茶友的喜爱。

“老茶头”是2005年李文华老师命名，开创的普洱茶产品品类。在此之前，这些普洱熟茶发醇过程中产生的“疙瘩茶”都是作为副茶，累到一定量再来切碎，拼入紧压茶产品使用的。李文华老师在生产审评中，感受到这种团块茶，内质比较特殊，滋味丰富，再根据形态特质，就有了“老茶头”的命名。现在老茶头成为普洱熟茶中的经典品类，受益者众多，是李文华老师在普洱茶产业中的贡献之一。

宝和祥“老茶头”系列的产品自2014年起已作为一款延续性产品深受市场认可，但因产量较低，工艺严谨，所出产品上市均被抢购一空。

由于“老茶头”的特殊性，形状不规则，大小不一，结构紧密，体形也不支持与其他条茶拼配；其次，大团块由于是茶条之间粘连形成的，里面可能会有杂质，这是要通过人工拣剔，静电除杂去除；还有，团块茶内部厌氧发酵过程长，干燥较慢，加工产品时进行蒸透，彻底干燥后，依不同形态特性才包装成相应的成品。

金色老茶头选用颗粒匀整、嫩度较高的茶头原料，经多年醇化精制而成。是以多年茶头原料经过醇化深度发酵的产品。

陈年老茶，深度发酵，醇厚耐泡，香气优雅

石榴红艳，明净通透，金圈俊显，气性温和

茶汤入口稠滑软糯，陈香纯正馥郁显焦糖香，滋味稠厚绵长，甜润舒适，包裹度好，似米汤般稠滑醇厚，暖意绵绵。甜醇润化，如沐骄阳。齿颊喉舌间绵润甜醇，暖意缓行周身，温润时光。

岁暮天寒，万物冬藏待春来。

煮一壶热茶，是以相伴。

图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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