宝和祥2022班章蘑菇沱开汤——茶友品鉴（七）
▲称茶
120ml壶，投茶6克，农夫山泉水冲泡。
干茶条索紧结，芽毫明显，未嗅便已烟香扑鼻。
▲洗茶
洗茶一遍，公道杯已有明显留香，杯内满怀烟香与暮春蜜香。
醒茶五分钟。
第一泡，5秒出汤。茶汤金黄，细嗅，似觉于寒冬，置身于旷野之外，却如沐春风，倍感暖意，芳香氤氲。水香倍于茶香，而茶香亦在无形中慢慢侵袭，从水韵至味蕾。
▲第一泡
第二泡，5秒出汤。入口顺滑，茶性自带三分烟熏，七分蜜香。茶质无苦涩，滑中带甜，已显饱满。茶香游离于舌面渐显，未呈现收敛性，水性偏活，喉韵以润为主，香气清长但不尽浓郁。
▲第二泡
第三、四泡，皆10秒出汤。茶质渐厚，舌面开始有紧绷感，茶性苦涩度变强，入口浓厚，茶香弥漫于口腔中，入喉却回甘醇和，茶质底蕴渐显，凸显陈韵，且杯留余香。
▲第四泡
第五、六、七、八泡，分别按15秒、15秒、20秒与20秒出汤。涩味渐退，茶味清爽带甜，茶汤感更为稠厚，渐显浓酽饱满，无粗杂之味。无需有意识的吞咽，入口即化，入喉自然，舌底鸣泉，茶香高而持久，沉香与烟香汇于茶汤，喉韵甘醇，蜜香则留存于公道杯中，芳香四溢。
▲第六泡
第九泡，25秒出汤。层次感渐显，茶水渐离，水味渐显，虽仍有茶味，但已不似以往之厚重。明眸细嗅，烟香圆润舒适，瞑目细品，茶香气韵通达，无疑尽显旷达之机。
▲第九泡
待到茶韵通达时，回看叶底，此时叶缘暗红明亮，中间呈现青绿之色，可谓“青山依然旧青山”，只此青绿，便是自然之馈赠也，亦是道法自然也。
▲茶底
禅人有云，人生境界有三：看山只是山，俗世者也；看山不是山，修行者也；看山还是山，悟道者也。今吾品茶悟道：初为俗人，喝茶是水；修行之际，喝茶是茶；明心见性，喝水亦是茶。
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作者：古月朔茶，图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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