一杯好的普洱老茶，拥有醇厚顺滑的滋味，持久并且纯正的陈香，浓烈又持续的茶气。对于钟情于普洱的茶友来说，陈年普洱是值得去细细品尝，用心记忆的茶品。

新茶易得，老茶难得。就像生命中的贵人，可遇不可求。喝老茶，品老茶，不仅仅是因为老茶好喝，而是经过岁月的沉淀，其口感达到了人生的巅峰。

2006年六山班章老饼

如何将一饼老茶的滋味口感，发挥到极致？很重要的一点就是冲泡。把握老茶的冲泡方式，充分展示老茶的滋味，才不至于暴殄天物，又能享受生命的酣畅淋漓。

2010云南景迈普洱茶

老茶比较珍贵，醒茶也就更加讲究。由于存储时间较长，其香气、滋味等被“藏”起来，深沉饱满的韵味难以展现。通过醒茶，可以唤醒老茶的活性，消除杂味，使老茶更加适口。

2005年原味普洱

老茶内敛，它不显山露水。含蓄、内敛意味着慢热，慢热需要激发。充分的醒茶，需要高水温、以及适合的器具等，一旦找到正确的打开方式，它会带给你惊喜。

当然，想要泡好老茶，还要掌握投茶量，每一壶茶叶究竟要放多少，需要通过细微观察而来，如茶叶的粗细老嫩程度，以及饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等，具体情况来决定。

2009年高山普洱茶

水是茶之母。明代文人曾阐述：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”；“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣”；“八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。

2011年六山春尖

古有水之轻重，今有水之软硬。富含钙、镁离子称之为硬水，反之则为软水。用硬水泡茶，汤色偏暗、味道变浅，有显著的涩味。所以，泡茶优选软水。

泡茶与水的品质关系，正如才子佳人，完美如斯。好茶须有好水相配，方能相得益彰。

它在长长的慢时光中，作为这个世界上仅有的“越陈越香”、越老越值钱的“古董”，掌握泡茶的方式方法能够不断在提升它的境界，绽放着它的耀眼的光芒。

图文来源：六大茶山，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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