长安老碗喝普洱:润元昌古厚绵熟饼
又是好久没有在公众号上和茶友们见面了。老碗最近半个月一直在路上,途径湖北襄阳、衡阳、广西桂林阳朔,最终顺利到达海南。还好,虽然有些波折,但是和去年新疆之旅的折腾相比也就不算什么了。
这两周,每天自在饮茶友两个群,此起彼伏交流讨论的已经不是茶了,更多的是每天群里谁羊了,还有一些感受分享。在这里还是由衷的希望大家都能安好,疫情速速消失,希望我们的生活早日回归正轨。
回到正题,从西安出发后,这片古绵厚就寄出了,茶先到的海南,然后老碗才姗姗而来。这个茶官方宣传是2.0润活发酵技术新产品。老碗记忆中似乎这个发酵技术提出来,比较明确的是从2017年蓝铁开始的。那这个古绵厚又如何呢,谈谈几个重点的印象。
从用料上看,这个茶干茶饼面布金毫,目测就可以看出用料偏细嫩,但还略粗于大益的小龙柱。压制程度不紧,易拆茶。
从滋味上看,干茶隐约有点勐海味掺杂其中,但不明显。甜茶,有苦底,对于常饮布朗熟的茶友或者换个说法相对15布朗之春和新的班章之春比苦感程度轻不少,但是入口存留度较长。这个茶滋味有辨识度,就是似乎一丢丢微微的咸,这个口感润家茶很少,记得在老班茶头这个茶也有同样感受,用件客的话说是“酱香”型。从发酵程度上看,口感上应该属于略重,但叶底有拼入略轻一些料子。。
从汤感上看,汤水路细柔,入口饱满、顺滑,由于嫩料,茶质析出迅速且丰富,汤中润感显,整体来看比较饱满厚滑。汤感应该是这个茶显著的特点。
从层次上看,这个茶几次品饮,基本8-10水结束,品感一直过渡稳定,不是太讲究明显不同的层次变换。
润元昌古绵厚综合品饮下来,老碗个人感受是一款大布朗底综合拼配的熟茶,口感上发酵略微重,用料等级高。在这个定位里,水路柔,茶质丰富汤感饱满厚滑,微苦含甜。这也符合润家这些年收的料子的特征。如果给个定位,是一款小春级别档位但又特点显著的茶品。老碗不太了解润活2.0技术概念,但从品感上看,这个茶和蓝铁几乎没有任何相似的地方。
笔者言:老碗,居于西安,一个普通饮茶人,茶号“长安老碗”,自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深,以厂茶为主,对于茶主要关注的方面是品饮感受,也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知,为人性格随性直接,聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523
作者:老碗,图文来源:普洱自在饮,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。