泥泥and一凝品鉴泾渭茯茶“纪茯”
泥泥篇
泾渭茯茶的纪晓明在我心中,是这样一副模样:眉长鬓青、唇润齿匀,独立于茶树下,展颜便风露舒凉。
他应该是极有文采的男子,有修长而干净的手指,利落的写着“泾渭茯茶赋”,清雅,古静,又不失金石之格。云轻骨健,入世出尘。
“泾渭茯茶赋”的文字有风骨,龙膏凤髄,展开华丽,内里清坚,一如“十年一剑、出鞘必锋”之纪茯。
一
以山水为盏,斟岁月如酿。
纪茯汤色金橘黄带红,肥厚玉润,乳光晶莹,美韵清晰。
幽甜的花蜜香、浓郁的樟香、沉醉迷人的菌花香,馥郁胜花气,又如繁花当胸,嗅之泌人心脾。
清凉感独特,馨香清凉,让人沉醉。
微苦、浅涩,丰饶饱满、甜糯浓俨的汤感中饱含浑厚的茶气,刚柔并济,蜜柔细腻,回甘蜜韵。
喉韵自然,深入开阔,喝着喝着,有一股清清的甜出来,甘甜沉长,长久,甘而不腻。
你能喝出这个纪茯在制茶师手里慢慢蜕变的功夫,喝出它独特的工艺,感受到它浸出的精髓,是暖暖内含光的。和身体能够沟通,于情绪有所触动,因此,也非常期待它将来的转化。
二
古往今来,茯砖古茶如陕西汉子,方方正正、大气磅礴、粗犷豪迈、古朴厚毅,内有满胸金花,千山万水,一掌乾坤收进心,千锤万炼,百炼钢成绕指柔,雄浑厚重,威仪四方。
宏大的志向人人都有,只是“万仞高山,积于微尘”,如萤火之光,可以照天。也正是像纪晓明这样一群默默发着光发着热的人,在有限的环境里,想办法创造条件,持之以恒地弘扬做一杯好茯茶的宏愿,落地、生根、发芽、生长,为茯茶文化茶事业的点滴传承照亮了暗夜之路。
有些难以言说的情绪,或许在茶之里,或许在茶之外,对于咸阳故都、泾渭茯茶,生生不息的生命力,则有了更多期待。
一凝篇
一、纪茯之味
来自于高海拔山地茶园,延绵千里的龙脉秦岭原始生态环境,造就了纪茯无可替代的茶青原料,择天时清明节前后头春采摘,细嫩,柔软,内含有益物质丰厚。优质原料经过轻发酵制作,锁住了茶叶的天然味道,可谓活性十足,春机盎然。饮之,香甜、温柔的茶汤流淌于唇舌之间,划过口腔,瞬间释放味蕾盛宴……,三杯入口,身心愉悦,愁闷顿消,静默间,心生欢喜,微笑、嫣然……
正是:香凝气聚似禅定,心不他驰,外熄诸缘;甘甜清冽似终南,晴空万里、满目青山;醇厚温暖如古都,文渊法脉、延续千年。
二、茯茶之巅
“茶”字之解释,人在草木间,茶的制作、品饮皆离不开人的参与。泾渭茯茶集十年茯茶制作技艺之大成,多年积累之优质原料,匠心独运,精良制作,发花密集,放大镜下鲜嫩、饱满,栩栩如生,入水菌香高扬、持续,与茶的花蜜香味溶于一体,和谐、美妙。茶水融合度特别高,浑然一体,同时,汤有密度、层次感、细滑度,滋味、香气又丰富多变,不简单的茶,若非用心之作,很难达到如此高级的口感,各方面出众的素质。曾经与茶友聊起个人主观感受,纪茯目前是茯茶的天花板级。包括自家最高端的雪域一,除去年龄,论技术、滋味、香气、汤感也不是对手。
正所谓:采秦岭之佳木,汇泾渭之甘泉,承古法之良方,成纪茯之上善。
作者:一凝、泥泥,图文来源:普洱自在饮,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。