蓝版【2026草籽地】古树小饼茶料品鉴:外丑内秀,一口难忘
蓝版【2026草籽地】古树小饼茶料品鉴:外丑内秀,一口难忘
恰逢小满之时,按往常经验,节气前后并不适合开汤试茶。这时段品鉴茶,人的体感有些微妙,喝平日觉得好喝的茶,偶尔会感到差了些意思;喝平时觉得一般的茶,却又可能格外好喝。因此,龑王家近期反复品鉴的茶品,选择的都是同一款料子,以此尽可能减少节气带来的干扰。这款常喝的茶,正是2026年邦东昔归七山之一的草籽地古树茶料,即龑王家选定的蓝版【2026草籽地】古树小饼的原料。
几次品鉴下来,对这批草籽地古树茶的印象大抵是这样:外形是真的丑,冲泡后的叶底也实在说不上好看,可内质却相当出色。不过话说回来,想要喝到一泡工艺到位的草籽地古树茶,确实不容易。草籽地古茶树生长在岩石之间,生态环境原始,或许正是“上者生岩石”的缘故,内质才如此丰厚。茶树长势有点像藤条,但和勐库坝糯的藤条茶比起来,又没那么规整,依旧生有主干。它最独特的地方在于鲜叶——梗粗、叶片薄,杀青时极考验制茶师傅的功夫,稍有不均就容易出问题。
近来多次品鉴这批料子,越是喝,越是喜欢。于是,龑王家又联系了当地茶农,想找些往年的草籽地茶样来体验,看看年份稍老一些的草籽地转化如何。今日(5月22日)且先坐下来,再好好品一品今年的料子。
品鉴小记如下:
干茶呈大黑条,兰香清晰。取8.01克茶,配160毫升盖碗。温杯之后投茶,凑近闻,兰香显著,还带着清晰的青味。
洗茶一道。汤体明黄透亮。茶底兰香、甜香扬出,略带青味。杯香则以兰香与蜜香为主。
正式冲泡
头道茶汤入口清甜,果甜韵和兰香铺开,滋味厚实饱满。生津回甘缓缓浮现,饮后喉韵渐显。
第二道汤感甜润,果胶感上来,滋味更显饱满厚实。体感和气韵开始发力,喉韵渐渐清晰。
第三道甜度攀升,带一丝极轻微的涩感,岩韵显著。生津来得很快,回甘和回韵持久,喉韵突出。
第四道甜润依旧,山野气韵和岩韵并存,野兰香格外突出。滋味厚实饱满,生津回甘强,体感、气韵、喉韵都很显著。冷杯之后,兰香、甜香、菌香交织,香气沉得住。
第五道入口甜润,汤感细腻有质地,兰香贯穿,汤汁饱满,岩韵清晰,生津回甘不断,回甜、体感和气韵都稳。
第六道甜度极高,汤汁饱满厚实,入口有明显的包裹感,生津回甘显著,气韵体感持续。
第七道鲜爽甜润,滋味依然厚实饱满,生津回甘持续,饮后口腔里泛着蜜甜感,气韵体感依旧。
第八道甜润鲜爽,果胶感再次凸显,喝完之后满口留甜留香,气韵体感不散。
第九道(闷泡三分钟),岩韵突显,带着些许苦涩感,滋味厚重饱满。几口下去,有轻微上头感,气韵和体感猛烈。喉韵仍在。
整体来说,这款草籽地古树茶有几个很突出的特点。一是香甜度极高,越喝越甜;二是滋味厚实,果胶感明显,足见内含物质的丰富;三是岩韵显著,香气层次丰富(今日没有捕捉到菌香);四是山野气韵强、体感通透、喉韵深长——这才是这款茶最值得关注的核心品饮价值。
今日同饮的还有一位外省的老茶人。他对这款茶的鲜爽度、甜度以及山野气韵评价很高。看干茶时他说,这茶真的很像昔归茶,就是那种典型的大黑条。待闷泡之后再品,他又感慨:这确实是一款很不错的茶。
外形虽丑,内质却能打动人。草籽地古树茶就是这样,不讲卖相,只讲滋味和气韵。好原料遇上了对路的工艺,才能呈现出这般厚实、野性又通透的茶汤。后续我们还会品一品往年的草籽地老料,看看它在时间中如何变化,届时再与茶友们分享。
本文系爱普茶网原创首发,未经授权,禁止转载。
普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310