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茶客老金:老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶怎么样?

作者:茶客老金  日期:03-15 来源:茶客老金的品茶日志

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

合肥茶友“阿喵”分享的茶品,“老爷说不将就”2021年出品的磨烈单株(三五株系列)

取茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,沿盖碗边环形注水,初始以3~5秒速度缓注速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

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老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

干茶,花蜜甜香馥郁,花香蜜甜中透着木质甘香;

洗茶,花香高扬,馥郁的香气中透着丝丝果甜,叶底花香、果甜香、木质甘香;挂杯花蜜香,香气沉稳,挂杯持久;

冲泡,花香馥郁,香气中透出淡淡草木清香,入口微苦,醇甜,微微需要去捕捉的薄涩,苦在甜先,清爽干脆的小苦感,蜜甜感直接,是那种直接往舌面、齿缝里渗入的甜感,涩于舌面、上颚一闪而过,回甘生津迅速,茶汤过喉留甘,花香在鼻腔中萦绕,齿颊间蜜甜感留存,喉部木质甘香回馈,随冲泡,苦涩微显,但不累积粘留,品饮间歇化开,舌底、舌两侧生津不断,齿颊间、喉部润甜感持续,甜而不腻,香而不艳,香气初步融入茶汤,咀嚼茶汤,花香蜜甜、草木甘香,仍能感受到些微青涩气息,苦涩香甜,滋味均衡,茶质输出平稳,汤感顺滑,水路相对细腻,气感渗透力明显,从第一泡开始即能感受到那种直透后背的穿透力,而后随品饮对身体形成一波波冲刷感,透彻,香气、滋味略有些内敛,裹含着茶汤中,留存于喉头、齿颊间,香韵留存持久,喉韵舒畅,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,身体没有刺激性不良反应,体感舒泰。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味协调,苦涩轻微,气感透彻,韵感沉入,香韵持久,体感舒泰。

缺点:微显生涩,汤感绵滑度和汤感绵厚度有待时间打磨。

沉稳大气的一款茶,滋味内敛,输出平稳,特别是气感冲刷力,身体随品饮渐有通透感,同时没有刺激性反应,韵感沉入,香韵留存持久,树龄够大,茶质够厚,目前香气和滋味都处于一个收敛期,需要时间陈化和沉淀。

这款茶可以现喝,也可以用于玩家拼配作为“骨架”,它不是类似冰岛老寨那种柔甜型的,呈现的是一种沉稳厚重的气韵,如果硬要说缺点,就是太“平”,缺了点“激情”,香也好,味也好,没有什么特别凸显的地方,但同时这也证明它的协调平稳,如何玩,就看玩家的功力了。

这两天我身体略有不适,轻微感冒症状,鼻塞、流涕、咽部干痒,所以对嗅觉、味觉的捕捉可能不如正常状态,但这款茶整体喝下来,让我身体通透,体感舒泰,愉悦感持久,续杯欲望强,作为喝茶人,要对自己好点,喝少点,喝好点,有条件的情况下一定要喝真正的好茶,那才有益于身心健康!

这几年,磨烈的价格也起飞了,自然有它的道理,而且在我看来,远没有到它该有的合理价位,目前还能算价值洼地。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):如要长期存储藏养,最好还是蒸压成型,随时间陈化,香气、滋味丰富度会略有提升,与茶汤融合度增加,汤质更加绵密饱满,汤感绵滑度有所提升,回韵及韵感沉入度会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准:5#中

老爷说不将就2021年磨烈单株普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):9分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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