2004年大益402批大叶青品鉴手记:绵绵不绝的生津,甜润入喉的清凉

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有93年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
有些茶,遇见需要缘分;有些滋味,一生总要体验一次。
今日(11月18日)品鉴的这款大益牌2004年402批大叶青圆茶,便是这样一款让人由衷感叹“生而为人,此生一定要喝一泡”的茶。它的难得,在于各方面表现都极为突出,更难得的是,所有这些特质都达到了一个恰到好处的平衡点,融合得精妙无比。


正式开汤前,细嗅干茶时竟从中嗅到了清晰的“清凉感”——这在我个人的喝茶生涯中,堪称史无前例。而随后的品饮过程,更是越喝越让人痴迷,每一道茶汤都让人贪杯,每一口滋味都让人过瘾。如此高品质的老茶,在当今市场上已不多见。

一、品鉴实录
干茶:陈香显著,细闻有清凉感,仓储极其干净
茶器:120ml紫砂壶
投茶:6.04克
用水:珍茗山泉水
温壶投茶,热气激发下,陈香、蜜香与原叶香从容释放,纯净而深邃。

醒茶两道
首道汤体金黄透亮,茶底陈香与木质香交融;杯香陈香、蜜香、兰香馥郁,纯净度极高。

第二道汤体油润感十足,茶底陈香浓郁,带有独特的花粉香;杯香诱人,闻之唇齿生津。

小试一口洗茶水,入口即甜即润,生津迅猛,满口糖甜感,饮后清凉感明显,回味无穷。
品鉴环节
1-3道:入口甜润,蜜甜感十足,略带轻微苦韵,汤感细腻厚实。饮后满口生津,回甘持久,清凉感显著。数分钟后,口腔里依旧是蜜甜感,生津不断。

4-6道:茶汤进入最佳状态。蜜甜感持续主导,陈香显著,烟香渐显。滋味浓酽厚实,生津回甘强劲。胸腔暖意融融,甜意绵绵,通体舒畅。

7-9道:入口极甜,蜜甜蜜韵十足,陈香、烟香交融。滋味持续厚实饱满,喉韵温润,生津回甘持久,清凉感始终相伴。

10-11道(各闷泡2、3分钟):茶汤依然饱满厚实。原叶香清晰,苦韵微现即化,生津回甘迅速持久,甜润感与清凉感毫不褪色。

二、品鉴小结
细细回味,这款茶的出众之处可归结为:
其一,仓储极净,干仓存储,奠定了优秀品质的基础。
其二,甜润立现,入口即甜即润,毫不拖沓。
其三,生津迅猛如溪水潺潺,回甘持久,饮后数分钟仍余韵不绝。
其四,滋味饱满,体感、喉韵显著,清凉感贯穿始终。

三、品后感悟
这款茶最难得的,是它在所有维度上都达到了至高的平衡——香、甜、醇、厚、滑,样样俱全,且融合得天衣无缝。这种平衡,是20年时光精心雕琢的结果,也是顶级拼配技艺的体现。
当然,品质上乘者,价格也自然不菲。当前整件402批大叶青的行情价已达48万一件(84饼)。不过,茶友可以选择品饮版(无棉纸包装的职工版),价格会亲民许多,让更多爱茶人得以一亲芳泽。

对于追求极致品饮体验的茶友而言,这款大叶青是一座味觉的丰碑。它用了20余年的陈化告诉我们:真正的顶级好茶,是各种美好特质的和谐共舞。
本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创,首发爱普茶网。
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