——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前几日，在朋友圈里看到一位茶农朋友，晒出了一款颇有年份的老茶——1987年的小户赛古树散茶。照片朴素，并无过多渲染，倒是几位资深茶友的评价颇高，勾起了我的好奇心。于是，便寻来一泡样品，想要亲身体验这跨越了近40余载的茶味。

在开始品鉴之前，我心里并非全无疑惑。一个绕不开的问题是：在普洱茶产业尚未如今天这般规模化的上世纪八九十年代，像小户赛这样的茶区，当时民间的主流产品多以红茶、绿茶为主，专门制作的晒青毛茶（即普洱生茶原料）并不常见。那么，这款标称“古树晒青”且存放至今的散茶，来历究竟如何？

经过一番细细询问，方才解开了这个结。朋友说，这茶是他家里老人存下来的。他的爷爷早年曾在供销社工作，那个物质相对匮乏、茶叶也属于重要物资的年代里，因工作之便或是个人的喜好，有意识地留下了一些品质不错的茶。这款1987年的小户赛古树散茶，便是那时的遗存。它没有被压制成饼、砖或沱，就这么以最原始的散茶形态，被妥善地收藏起来，在静谧的时光里缓缓转化，直至今日。

这番来历，让眼前的这包干茶瞬间充满了故事感。它不再是简单的商品，更像是一个时代的切片，一段家族记忆的载体。心中的疑惑转为期待，我准备静下心来，细细感受这份被时光封存的滋味。

一、品鉴实录

茶品：1987年小户赛古树散茶

投茶量：8.59克

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

观干茶：条索粗壮，色泽褐红泛油光，已显老茶风貌。细嗅之，干茶香气沉稳而干净，兰香与甜香隐隐透出，仓储状况佳。

温杯洁具后，趁热投茶，摇晃壶身激发茶香。壶口热气携带着一股沉稳的参香扑鼻而来，纯净而安宁，这进一步印证了其干净的仓储背景。

洗茶两道

头道洗茶：汤体橘红色，透亮度尚可。公道兰香、蜜香，陈香显著。茶底樟木香。忍不住小啜一口洗茶水，茶汤入口甜润感立显，汤质顺滑，竟已带有几分糯感，底蕴不俗。

第二道洗茶，汤体愈发红亮透彻。杯香与茶底，香气更为融合，陈香、甜香愈发明显。再试一口，甜润顺滑依旧，但能感觉到一丝杂味，这在老茶中亦属常见。

正式品饮

一至二道：茶汤入口，最直接的感受是甜润与顺滑。滋味醇和饱满，已有生津回甘之感。但此时茶汤的“清爽度”略显不足，喉咙间似有微微的附着感，这或许正是长期散放、转化路径与紧压茶不同的特点之一。

三至五道：进入三四道，茶汤的厚度展现出来。樟木香在茶汤中变得十分显著，与滋味融为一体。同时，能感受到一股清晰的“酸韵”。滋味厚实饱满，体感开始显现，饮后身体微微发热。至第五道，那股轻微的杂感逐渐化开，清爽度回升。

六至十道：大约从第六道开始，这款老茶似乎才真正进入了它的“最佳状态”。入口的甜润度持续且纯粹，汤感越发顺滑如丝。滋味不仅厚实，更变得通透纯净起来。生津回甘迅速而持久，饮后满口留香留甜，口腔感觉非常舒适。体感与气韵在此阶段尤为明显，能感觉到茶气缓缓下沉，后背通透，额头微汗，一种通透舒畅之感油然而生。这才是老茶令人着迷的深层体验。

闷泡两道（各闷泡3分钟）：茶汤依然甜润，樟木香持久。汤感依旧顺滑，滋味浓酽而厚实，并未出现水味，生津回甘依然强劲。饮毕，体感舒畅，余韵袅袅，持续时间很长。

二、品鉴总结

这次品饮，像是一场与时光的对话。综合来看，这款1987年的小户赛古树散茶，有几个非常突出的特点：

1、年份真实可信：无论是干茶色泽、汤体转变（橘红透亮）、显著的参香与樟木香，还是茶汤醇厚饱满的质感与强劲的体感，都与近40年干仓自然陈化的特征吻合，年份判断应属准确。

2、滋味核心突出：“甜、润、厚、滑”四字可以概括其主基调。从头至尾的甜润感非常舒适，汤质醇厚顺滑，底蕴十足。

3、香气独特沉稳：干茶时的兰蜜甜香，冲泡后转化为沉稳的参香、樟木香，并与茶汤完美融合，形成了老茶特有的复合型陈香。

4、体感气韵强劲：这是其作为古树老茶料的硬实力证明。中后段茶气显现，饮后通体舒畅，回味悠长，非一般茶品所能及。

当然，因其特殊的存储形态，也存在一些明显的不足之处：

1、前段体验略有门槛：或因散茶与空气接触面大、转化更剧烈直接，前几道茶汤的“清爽度”略有欠缺，带有老散茶难以避免的细微陈味，需要泡到中段才逐渐化开，绽放真味。这对于没有耐心或经验不足的茶友，可能在前几道就误判了其品质。

2、形态不便分享流通：散茶形式不利于长期保存和运输，更易于散失香气、受潮或吸附异味，收藏与分享的便利性远不及紧压茶。

3、品饮需要耐心：它不像一些工艺完美的现代茶那样“入口就惊艳”。你需要给它时间，慢慢泡，慢慢等，直到五六道之后，它才会将其最精华、最深厚的一面完全展现给你。这是一种“后发制人”的茶。

最后，关于谁适合品饮这款茶：

我谨慎地向两类朋友推荐：一是真正的老茶爱好者与研究者，你们能够欣赏并辨别时光赋予的复杂风味，不介意前段的些许“铺垫”，追求的是后半程的韵气体感；二是资深的普洱老饕，想要体验一款仓储干净、来源清晰、且有独特故事的古树老散茶，作为味觉记忆的补充与对比。

而对于刚刚接触普洱茶的新茶友，这款茶或许并非最佳选择。它的美感需要一定的品饮经验和耐心才能充分领会，前段的风格也可能让你们感到困惑。不妨先从一些工艺规范、口感清晰的新茶或中期茶开始，建立标准，再来探寻这类老茶的深邃世界。

这泡1987年的小户赛，像一位沉着内敛的老者，言语起初平朴，甚至有些木讷，但深谈下去，方知其胸中丘壑与智慧光华。它不张扬，不讨好，只是静静地在那里，等待着懂它的人，用足够的时间和心境，去开启那一坛封存已久的岁月醇酿。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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