汪根发。

近年来，随着全球经济的高速发展，人类自然环境和道德观念遇到了挑战，人类传统的身心平衡被打破，人类的身心及健康问题遇到了前所未有的挑战，各种新的疾病正在威胁人类的生命，各种病毒肆意横行。

如何预防疾病已经成为全人类迫在眉睫、重中之重的大课题。根据笔者多年的研究经验得出，坚持静心喝透浓茶，对预防病毒感染大有益处。这是中华茶人的自信，是五千年中华茶文化的实践总结，也是社会大众普遍认知的最便捷、最容易操作的对预防病毒侵入的有效方法。

在中华茶文化记载中，有许多茶叶治病的文字和典故。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”。可见，茶最早就是解毒的草药。唐代陆羽《茶经》：茶之为用，味至寒，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。宋代宋徽宗《大观茶论》：至若茶之物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵稟，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。明代李时珍《本草纲目》：茶体轻，采摘之时茅蘖初萌，正得春生之气，味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。清代俞洵庆《荷廊笔记》：茶能养生益，久服，能令升举。

现代科学已对茶叶进行了全方位的研究，目前发现茶叶中含有500多种化学成分，其中许多成分对人体的健康十分有益。《中国茶经》中提出茶有二十四种保健功效，其中茶叶的排毒解毒、止咳化痰、增强人体免疫力功效尤为明显。日本的荣西（1141一1225）所著的《吃茶养生记》中写道：《本草拾遗》云“上汤除疫云云。贵哉茶乎，上通诸天境界，下资人伦，诸药各治一病，唯茶能治万病也”。

茶能治万病。因茶生在大自然间，汲天地之灵华，茶乃是圣灵之品。“茶为万病之药”中的“茶”，不单是指物质的茶叶，更多是指茶的自然属性，简称：“茶性”。

饮茶预防病毒，在现实社会中有佐证吗？

2003年，“非典”肆虐中华大地。其间，全民都带着口罩出行。然而，在中华大地上却有一个奇特的景象：在当时号称“京城茶叶第一街的马连道”，全体茶叶从业人员8000多人，大家内心淡定，面带微笑，对“非典”没有丝毫恐惧，好像什么事也没有发生一样。去马连道购茶的顾客，见一条街的人都是这样的淡定乐观，都被感染了，与茶商打成一片。

究其原因，是因为中国茶行业专业媒体《中华合作时报·茶周刊》在全球率先刊登了笔者的《中国名优绿茶抗非典》一文。

中华茶人，历来对茶叶提高人体免疫力，化解病毒，深信不疑。其后不久，日本某科研机构、美国哈佛大学等团体，纷纷从科学的层面，揭示“中国名优绿茶抗非典”的科学依据，一时间，全国的绿茶及绿茶制品被销售一空。后来，国家将茶叶提取物“茶多酚”制成预防“非典”的特效药。

事后证明，“京城茶叶第一街马连道”8000多茶叶从业人员没有一人感染“非典”。

2020年，突如其来的新冠肺炎疫情在全球暴发。值得关注的是，截至2020年6月19日，北京马连道13个茶城，一万多名茶叶从业人员做新冠病毒核酸检测，没有一人呈阳性。近日来，笔者与茶行业同仁向国内一些大的茶市以及疫区的茶市询问，是否有长期从事茶叶经营者核酸检测呈阳性？目前收到的回复是，没有一例核检呈阳性。

从预防病毒的角度来讲，“预防病毒饮茶”与“平时日常饮茶”会略有不同。结合笔者二十多年的实践研究，根据预防病毒侵入、提升自身免疫力的状况，总结得出茶叶作为保健作用的品饮方式如下：

一、静心

就是品饮前，要放下手中的事，心中的杂念，关掉手机，止念净心，凝神静坐。为什么呢？因为人只有安静时，身体的气、血、经络、脉络才能畅通，只有它们畅通，体毒才能排得出来。

二、投茶量

现在投茶量一般为3克、5克，水量为一般150毫升。这是从饮料角度出发的投茶量，若从保健的角度出发，投茶量应为9克至12克，用水量120毫升为宜。

三、出汤时间

从饮料角度，一般第一道至第四道在1分钟左右出汤，四道后适量增加时间。若从保健角度第一道至第三道应为3分钟以上出汤，三道后宜5分钟以上出汤。茶叶作为健康饮品，泡茶的水温保持90度左右即可。

还有，就是浓茶消食的作用很强，在品饮浓茶时，若胃有不适，可以吃些茶点，以防伤胃。

四、要喝透

品饮——沏茶需要时间，最低标准是连喝九道，最好泡六道，再煮三道。喝到身体微微发汗，额头有汗出为佳，若有人出汗多一些，就更好了。汗出来了，全身感到很轻松，心情很舒畅，说明体中毒素渐渐排出来了。

五、饮茶时间

饮用茶叶保健是一个长期的过程，不是立竿见影的事，应长期坚持。有条件的一天按以上方法品饮一次或两次。没有条件的一星期按以上方法品饮一次，长年坚持以上的品饮习惯，茶叶就会起到排毒解毒、止咳化痰、增加人体免疫力等多种保健功效。以上茶叶作为保健作用的品饮方式，概括为“坚持静心喝透浓茶，能有效预防病毒”。

在尊重科学的同时，我们也应该坚守民族文化的自信。希望人们从“茶性”层面重新认识茶，要换一下饮茶方式，将茶从饮品上升到保健品，再升华到艺术品，要以“茶性”为导引，借茶入道，打开自己本具光明的心体，让茶发挥健康功效。

从中国飘出的一缕茶香，跨越了三千多年，芬芳了整个世界，成为世界“健康之饮”、“和平之饮”、“灵魂之饮”。

作者：汪根发，高级茶道养生师、高级茶艺技师、高级评茶师、茶艺师高级考评员，国家职业技能竞赛（评茶员）考评员，多年来专注于茶文化研究。图文来源：茶周刊，经授权爱普茶网转载。