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汪根发:这样饮茶才能预防病毒侵扰

作者:汪根发  日期:07-08 来源:茶周刊

汪根发

汪根发。

近年来,随着全球经济的高速发展,人类自然环境和道德观念遇到了挑战,人类传统的身心平衡被打破,人类的身心及健康问题遇到了前所未有的挑战,各种新的疾病正在威胁人类的生命,各种病毒肆意横行。

如何预防疾病已经成为全人类迫在眉睫、重中之重的大课题。根据笔者多年的研究经验得出,坚持静心喝透浓茶,对预防病毒感染大有益处。这是中华茶人的自信,是五千年中华茶文化的实践总结,也是社会大众普遍认知的最便捷、最容易操作的对预防病毒侵入的有效方法。

在中华茶文化记载中,有许多茶叶治病的文字和典故。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。可见,茶最早就是解毒的草药。唐代陆羽《茶经》:茶之为用,味至寒,最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。宋代宋徽宗《大观茶论》:至若茶之物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵稟,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁,韵高致静,则非遑遽之时可得而好尚矣。明代李时珍《本草纲目》:茶体轻,采摘之时茅蘖初萌,正得春生之气,味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。清代俞洵庆《荷廊笔记》:茶能养生益,久服,能令升举。

现代科学已对茶叶进行了全方位的研究,目前发现茶叶中含有500多种化学成分,其中许多成分对人体的健康十分有益。《中国茶经》中提出茶有二十四种保健功效,其中茶叶的排毒解毒、止咳化痰、增强人体免疫力功效尤为明显。日本的荣西(1141一1225)所著的《吃茶养生记》中写道:《本草拾遗》云“上汤除疫云云。贵哉茶乎,上通诸天境界,下资人伦,诸药各治一病,唯茶能治万病也”。

茶能治万病。因茶生在大自然间,汲天地之灵华,茶乃是圣灵之品。“茶为万病之药”中的“茶”,不单是指物质的茶叶,更多是指茶的自然属性,简称:“茶性”。

饮茶预防病毒,在现实社会中有佐证吗?

2003年,“非典”肆虐中华大地。其间,全民都带着口罩出行。然而,在中华大地上却有一个奇特的景象:在当时号称“京城茶叶第一街的马连道”,全体茶叶从业人员8000多人,大家内心淡定,面带微笑,对“非典”没有丝毫恐惧,好像什么事也没有发生一样。去马连道购茶的顾客,见一条街的人都是这样的淡定乐观,都被感染了,与茶商打成一片。

究其原因,是因为中国茶行业专业媒体《中华合作时报·茶周刊》在全球率先刊登了笔者的《中国名优绿茶抗非典》一文。

中华茶人,历来对茶叶提高人体免疫力,化解病毒,深信不疑。其后不久,日本某科研机构、美国哈佛大学等团体,纷纷从科学的层面,揭示“中国名优绿茶抗非典”的科学依据,一时间,全国的绿茶及绿茶制品被销售一空。后来,国家将茶叶提取物“茶多酚”制成预防“非典”的特效药。

事后证明,“京城茶叶第一街马连道”8000多茶叶从业人员没有一人感染“非典”。

2020年,突如其来的新冠肺炎疫情在全球暴发。值得关注的是,截至2020年6月19日,北京马连道13个茶城,一万多名茶叶从业人员做新冠病毒核酸检测,没有一人呈阳性。近日来,笔者与茶行业同仁向国内一些大的茶市以及疫区的茶市询问,是否有长期从事茶叶经营者核酸检测呈阳性?目前收到的回复是,没有一例核检呈阳性。

从预防病毒的角度来讲,“预防病毒饮茶”与“平时日常饮茶”会略有不同。结合笔者二十多年的实践研究,根据预防病毒侵入、提升自身免疫力的状况,总结得出茶叶作为保健作用的品饮方式如下:

一、静心

就是品饮前,要放下手中的事,心中的杂念,关掉手机,止念净心,凝神静坐。为什么呢?因为人只有安静时,身体的气、血、经络、脉络才能畅通,只有它们畅通,体毒才能排得出来。

二、投茶量

现在投茶量一般为3克、5克,水量为一般150毫升。这是从饮料角度出发的投茶量,若从保健的角度出发,投茶量应为9克至12克,用水量120毫升为宜。

三、出汤时间

从饮料角度,一般第一道至第四道在1分钟左右出汤,四道后适量增加时间。若从保健角度第一道至第三道应为3分钟以上出汤,三道后宜5分钟以上出汤。茶叶作为健康饮品,泡茶的水温保持90度左右即可。

还有,就是浓茶消食的作用很强,在品饮浓茶时,若胃有不适,可以吃些茶点,以防伤胃。

四、要喝透

品饮——沏茶需要时间,最低标准是连喝九道,最好泡六道,再煮三道。喝到身体微微发汗,额头有汗出为佳,若有人出汗多一些,就更好了。汗出来了,全身感到很轻松,心情很舒畅,说明体中毒素渐渐排出来了。

五、饮茶时间

饮用茶叶保健是一个长期的过程,不是立竿见影的事,应长期坚持。有条件的一天按以上方法品饮一次或两次。没有条件的一星期按以上方法品饮一次,长年坚持以上的品饮习惯,茶叶就会起到排毒解毒、止咳化痰、增加人体免疫力等多种保健功效。以上茶叶作为保健作用的品饮方式,概括为“坚持静心喝透浓茶,能有效预防病毒”。

在尊重科学的同时,我们也应该坚守民族文化的自信。希望人们从“茶性”层面重新认识茶,要换一下饮茶方式,将茶从饮品上升到保健品,再升华到艺术品,要以“茶性”为导引,借茶入道,打开自己本具光明的心体,让茶发挥健康功效。

从中国飘出的一缕茶香,跨越了三千多年,芬芳了整个世界,成为世界“健康之饮”、“和平之饮”、“灵魂之饮”。

作者:汪根发,高级茶道养生师、高级茶艺技师、高级评茶师、茶艺师高级考评员,国家职业技能竞赛(评茶员)考评员,多年来专注于茶文化研究。图文来源:茶周刊,经授权爱普茶网转载。

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