前不久,安徽师范大学的84级同学孙功兵发来一篇大作,是写安徽“巢湖诗社”四十年的“回忆录”,他居然还提到了我!
信阳毛尖“毛”之乱,终于以“茶痴”发布制定企业标准后慢慢淡化了,一场旷日持久的“清浑”之争似乎尘埃落定了。所以嘛!但凡天下事,一般都能拎得清哈。
本文是由何作如先生执笔,回忆了其远赴美国应付美国纸质本册协会对亚洲三个出口国家同行业制造商发起反倾销诉讼的经历。
在超级内卷与同质化严重的当下,茶企茶商必须重视差异化发展的问题,用极致精神来开发小微产区,让极致风味来引领消费潮流,从而赢得经销商与消费者的青睐,在萧条的茶市中活下来
“酵种”是特指一类对特定发酵食品进行发酵有益微生物类群,存在于特定的原料和环境中,当条件适宜,能迅速繁殖并抑制住其他杂菌生长,促进发酵,向预定的方向进行。
贡茶,皇权的象征。大清作为帝制中国最后一个王朝,普洱贡茶在盛清年间步入兴盛期。伴随晚清帝国大厦的倾覆,普洱成为贡茶时代的绝响。
当代著名作家金庸先祖,清代诗人查慎行(1650~1727),康熙四十二年(1703)进士,五十二年(1713),致仕归里,著有《他山诗抄》。在他入朝为官时期,曾经获赐普洱茶,并为此赋诗一首,以
我九十年代末进入茶行业,亲身投入并完整经历了这一波茶产业兴盛期波澜壮阔的历史进程。
上午八点钟,山西临汾益木堂总经理牛国荣女士开车来接上我,径直出市区走高速公路,一道前往霍州署。八十多公里的路程,一个多小时就下了高速,穿过城区扺达霍州署,我们就近将车辆停
回程的途中,搜索信息发现,叶县尚有个文庙,这次无意中错过了。眼前的遗憾留下再来的念想,更叫人盼望的是茗香苑茶馆香醇的岩茶,等待着我们回去继续品鉴。
时值荷月下浣,约同司末一起前往新密。早上在梵音店里碰面,她焖了一壶老六堡茶给司末灌了一杯。我自己习惯性的泡了一杯老生普带上。
作为全国唯一保留下来的府衙,南阳府衙成了了解帝制时期官署文化的一扇窗。整体建筑风格追求庄重肃穆,严格遵循规制,以追求实用功能为主。
转眼之间,天色将晚。田丹打过电话来,我们告别两位老人家,离开内乡县衙,驱车回转南阳。伴随着夕阳的余晖,生命中的一天,又成了过去式。
依照讲解员介绍:“这是全国保存最为完好的山陕会馆。”大殿内壁东西两厢,还各有一个字“龙”“虎”,说是出自慈禧太后的手笔,拿玻璃罩着。穿过西侧门,墙上镶了一块碑。随口问讲解
年份茶,近年来成为了普洱茶行业的关注热点。然而在热闹的市场氛围下,大家对于年份茶的定义及标准仍众说纷纭。
年份茶,近年来成为了普洱茶行业的关注热点。然而在热闹的市场氛围下,大家对于年份茶的定义及标准仍众说纷纭。
马老师在讲课时会不经意地强调“我是洛阳人,所以……”,说到家乡,马老师的脸上会露出灿烂的笑容。这让我想起另外一个洛阳人,1400年前西天取得真经的大唐玄奘法师。
清乾隆十三年,丽江府改土归流后,清政府在丽江建立茶市,商人领引后赴普洱府买茶贩往“鹤庆州之中甸各番夷地方行销”。
在世界上最为富庶,最具文明气味的这个王朝里,他是君临天下的皇帝,并且是最青春,最具艺术气质的皇帝。
地理标识的出现,虽让普洱茶获得了最初的身份证,但仅仅凭借一个原产地的“普洱”名号,尚不足以让普洱茶成为名茶。明代是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。
密封存茶必然遇到存茶仓库的氧气供给问题。按照后发酵理论,普洱茶要后发酵就需要氧气和一定湿度,所以存茶的仓库要通风透气,让茶叶后发酵。
云南拥有全国最丰富的古茶树资源,也十分注重对古茶资源的管理、研究和利用,早在2022年,云南省政府便颁布了《云南省古茶树保护条例》,旨在有效保护古茶树
2005年品质好的和有一定名气的普洱茶,到现在基本升值20倍以上,最好的超过100倍。普洱茶投资收藏有较大的升值空间,但前提是要有好的仓储。
二〇二四年七月二十四日,云南省图书馆联袂晓德书号承办《大倚邦传奇》分享会如期举行。这是一场嘉宾云集的茶文化盛会,近百位来自社会各界的人士齐聚一堂,互动交流,共同分享。
一个好的普洱茶在其后发酵过程中一定离不开特征性微生物的干预,而这种特征性微生物的存活、繁衍、积聚,又只能在一个特定场所,即“窖”的形式之中进行,产生最佳的发酵速率。