“酵种”是特指一类对特定发酵食品进行发酵有益微生物类群，存在于特定的原料和环境中，当条件适宜，能迅速繁殖并抑制住其他杂菌生长，促进发酵，向预定的方向进行。

贡茶，皇权的象征。大清作为帝制中国最后一个王朝，普洱贡茶在盛清年间步入兴盛期。伴随晚清帝国大厦的倾覆，普洱成为贡茶时代的绝响。

当代著名作家金庸先祖，清代诗人查慎行（1650~1727），康熙四十二年（1703）进士，五十二年（1713），致仕归里，著有《他山诗抄》。在他入朝为官时期，曾经获赐普洱茶，并为此赋诗一首，以

我九十年代末进入茶行业，亲身投入并完整经历了这一波茶产业兴盛期波澜壮阔的历史进程。

上午八点钟，山西临汾益木堂总经理牛国荣女士开车来接上我，径直出市区走高速公路，一道前往霍州署。八十多公里的路程，一个多小时就下了高速，穿过城区扺达霍州署，我们就近将车辆停

回程的途中，搜索信息发现，叶县尚有个文庙，这次无意中错过了。眼前的遗憾留下再来的念想，更叫人盼望的是茗香苑茶馆香醇的岩茶，等待着我们回去继续品鉴。

时值荷月下浣，约同司末一起前往新密。早上在梵音店里碰面，她焖了一壶老六堡茶给司末灌了一杯。我自己习惯性的泡了一杯老生普带上。

作为全国唯一保留下来的府衙，南阳府衙成了了解帝制时期官署文化的一扇窗。整体建筑风格追求庄重肃穆，严格遵循规制，以追求实用功能为主。

转眼之间，天色将晚。田丹打过电话来，我们告别两位老人家，离开内乡县衙，驱车回转南阳。伴随着夕阳的余晖，生命中的一天，又成了过去式。

依照讲解员介绍：“这是全国保存最为完好的山陕会馆。”大殿内壁东西两厢，还各有一个字“龙”“虎”，说是出自慈禧太后的手笔，拿玻璃罩着。穿过西侧门，墙上镶了一块碑。随口问讲解

年份茶，近年来成为了普洱茶行业的关注热点。然而在热闹的市场氛围下，大家对于年份茶的定义及标准仍众说纷纭。

年份茶，近年来成为了普洱茶行业的关注热点。然而在热闹的市场氛围下，大家对于年份茶的定义及标准仍众说纷纭。

马老师在讲课时会不经意地强调“我是洛阳人，所以……”，说到家乡，马老师的脸上会露出灿烂的笑容。这让我想起另外一个洛阳人，1400年前西天取得真经的大唐玄奘法师。

清乾隆十三年，丽江府改土归流后，清政府在丽江建立茶市，商人领引后赴普洱府买茶贩往“鹤庆州之中甸各番夷地方行销”。

在世界上最为富庶，最具文明气味的这个王朝里，他是君临天下的皇帝，并且是最青春，最具艺术气质的皇帝。

地理标识的出现，虽让普洱茶获得了最初的身份证，但仅仅凭借一个原产地的“普洱”名号，尚不足以让普洱茶成为名茶。明代是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。

密封存茶必然遇到存茶仓库的氧气供给问题。按照后发酵理论，普洱茶要后发酵就需要氧气和一定湿度，所以存茶的仓库要通风透气，让茶叶后发酵。

云南拥有全国最丰富的古茶树资源，也十分注重对古茶资源的管理、研究和利用，早在2022年，云南省政府便颁布了《云南省古茶树保护条例》，旨在有效保护古茶树

2005年品质好的和有一定名气的普洱茶，到现在基本升值20倍以上，最好的超过100倍。普洱茶投资收藏有较大的升值空间，但前提是要有好的仓储。

二〇二四年七月二十四日，云南省图书馆联袂晓德书号承办《大倚邦传奇》分享会如期举行。这是一场嘉宾云集的茶文化盛会，近百位来自社会各界的人士齐聚一堂，互动交流，共同分享。

一个好的普洱茶在其后发酵过程中一定离不开特征性微生物的干预，而这种特征性微生物的存活、繁衍、积聚，又只能在一个特定场所，即“窖”的形式之中进行，产生最佳的发酵速率。

《版纳文史资料选辑》第三辑收录了末代倚邦代理土司曹仲益的文章《倚邦土司始末》，开篇就讲述了倚邦曹姓土司的来历：

掀开普洱茶历史篇章的序幕，要从清代康熙年间开始说起。文人的记述，史志的记载，档案的佐证，为我们勾勒出普洱茶初登历史舞台的场景。

相信在未来，普洱茶还必将会开疆拓土地不断扩大自己的市场份额，不断拓展自己更广阔的市场空间。因为这一杯茶是独特的，安全的，健康的，必将会受到越来越多人的喜爱！

二〇一〇年六月一日，是一个在我生命历程中值得永远铭记的日子，行知茶文化讲习所诞生，自此开启了我长达十年的茶文化私学教育生涯。