把人生“种”在祖国的大地上丨从普洱到福鼎,生态价值在每一处茶园中闪
在云南的群山上,绵延成片的现代茶园里,更加绿色环保、安全高效的种植管理模式,让我们更加深切的感受到了生态文明所孕育的巨大价值。
“大国茶匠”肖时英先生深知普洱茶产业是一个可持续性发展的,潜力无限的绿色产业。早在20世纪90年代初期,就开始尝试建设了以生态学为基础进行种植的绿色生态茶园——“时木茶园”。
他在茶园中实行立体种植,形成多物种在不同的生态空间,充分利用阳光,提高光合效率,发挥植物本身的“绿色工厂”制造养分的功能。还可选用良种,发挥良种的“遗传增值”功能,使生态农业田园既优质高产,又大幅提高经济效益,为茶农的增收致富带来希望。
这样的先进理念不仅在云南大地上闪耀,还与远在千里之外的福建的同行们不谋而合,形成共识。福鼎白茶近年来的快速发展,就与从业者长期坚持可持续发展理念分不开。
无论在云南还是福建,当以绿色发展理念为指导的茶科技力量深入田间茶园的时候,我们注定将收获到资源节约、环境优良、可持续发展的茶产业前景。
过去的能源农业通过施药与化肥来进行除草以及防御病虫害,让今天的我们付出了以破坏生态环境,危害自身健康和生存的巨大代价,这将影响到国家综合经济和国力的盛衰。在中国这片大地上,不同的省份都有着不同的名茶,这是我们中国共同的茶产业,所有在中国茶行业中工作的人们,都应当有责任和义务,来寻求一种不破坏生态环境的生态农业来替代能源农业。
福建省裕荣香茶业有限公司位于中国白茶之乡——福鼎,是“国家高新技术企业”,被列为全国生态茶园示范基地,2016年裕荣香大山里—竹古坪茶园群曾被评为全国三十座最美茶园,2022年更被宁德市评选为市级工业旅游示范基地。
企业发展到今天,离不开对自然的敬畏,以及在茶园管理过程中,遵循自然理念以及传统观念。在平时茶园管理中,我们几乎不会使用化肥,除每年耕耘埋入的杂草落叶等少许有机肥外,主要依靠“培土”来获取茶园养分。在防治病虫害过程中,采取“以虫制虫”的方式来进行,这与肖先生所提出的利用害虫天敌、采取生物和农业综合防治,防控病虫害等绿色技术不谋而合。
肖时英老先生对于生态茶园的管理技术和水平,是与时俱进的。他所采用符合绿色食品和有机食品要求的技术措施管理茶园,不论是技术还是观念上,都与我们福鼎茶园在茶园管理方面是一样的。这些都体现了我们作为中国茶人,在各自不同深耕的茶叶领域中,对于保护生态,做出安全健康好茶方面的心态,是完全一致的。
全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长、中国国际茶文化研究会白茶研究中心秘书长、福鼎非物质文化遗产(福鼎白茶制作技艺)项目代表性传承人、福建省裕荣香茶业有限公司董事长 蔡良绥
本刊评论:茶之为用,举凡红白六类,皆以其工艺区分,其中有自然赋予、历史选择、文化认同诸多因素,但一叶同枝,可百花齐放。终归关乎人世冷暖,古今同概。茶无论南北,虽有大叶种、小叶种的分别,人们对于茶园管理、采摘制作、工艺品质往往一念契合,肖时英先生的现代茶园理念同样如此,它跨越地域的区隔,文化的差异,在不同的语境下不断实践印证着。
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