12月7日大雪至，相对于小雪来说，大雪时节气温更低，降雪的可能性增大。农谚“瑞雪兆丰年”，说的就是这个时期。

“冬季，草木凋零、万物皆伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则当属‘藏’。

大雪节气，天气向上、地气向下，阴阳就此隔绝，万物闭藏，此时我们也应顺应时节的变换，将阳气闭藏起来。

在人体五脏中，肝主生、心主长、肺主收、肾主藏，冬季补肾顺应了自然界和人体阳气下降潜藏的趋势，此时进补可以顺利地藏到肾中。

“肾是人体生命的原动力，是人体的‘先天之本’。严冬时节，肾既要维持应对寒冬所需的足够能量，又要为来年贮存一定的能量。因此补肾就成了这时进补的‘重头戏’。

在进补肾阳之前，我们需要注意的是：立冬之后不宜过量食用辛辣耗散的食物，因为辛辣的食物耗气伤津，容易产生内热，不利于身体阳气闭藏。

另外，秋冬时节，人们喜欢多食羊肉、海鲜进行进补，但今年情况特殊，自11月份以来，支原体、流感病毒、新冠病毒充斥着我们的生活，为了避免由于我们自身内热，增加感染几率，因此今年更加适合清淡饮食，我们可以多吃应季的新鲜蔬菜，如大白菜、白萝卜、大葱、莲藕、山药、红薯、小米等。

言归正传，下面小编就向大家推荐一款补肾养藏汤，这个汤方是个平补的食疗汤方，对于肾阴虚、肾阳虚或是阴阳两虚同样适用。

补肾养藏汤

原料：生栗子、生核桃、莲子、桂圆各6个，枸杞、葡萄干、陈皮少许

做法：

栗子剥去外壳，不要去掉内皮，切成两半；

核桃剥去外壳，核桃仁的外皮留下；

将栗子、核桃、莲子、桂圆、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后，再煮20到40分钟即可食用；

此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，用筷子捞出来扔掉；

可以在汤中加少量糖（最好是加红糖，增强补血的作用，又补充矿物质）调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

补肾养藏汤为温补汤剂，栗子滋补肾经、核桃补肾阳、莲子养心、桂圆益气养血、枸杞滋补肾阴、葡萄干帮助代谢水分，每种食材都有补肾的作用，但在进补的同时，我们还需要一样东西帮助这些滋补的食材运化、吸收，避免出现滞留的情况，此时我们需要使用陈皮帮忙运化。

陈皮理气健脾、燥湿化痰，有年份的陈皮性质温和，在与很多药材配伍使用时，都可以使药效提升，起到事半功倍的效果。

补肾养藏汤每周喝两三次就能起效，大家可以坚持喝两周，效果自然可见。此外，如果您脾胃虚弱，也可以将食材放到粥中，晨起煮粥食用，也可以起到同样的效果。

冬季进补要分体质，滋补过度也是无益，搞懂体质，平衡饮食，戒骄戒躁，心情愉悦同样重要。

祝大家平平安安，顺利度过严寒的冬季。

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