谢付亮专栏:茶产业当杜绝“三种空谈”
经常走茶山的人,都知道茶叶环境多重要;经常泡茶叶店的人,都知道与人沟通多重要。
这两个问题,才是茶产业的根,前者的本质是“产品”,后者的本质是“顾客”,茶产业永远无法跳过,没做好的都要回头补课。
至于其它的,都只是延伸。
“物有本末,事有终始,知所先后,则近道矣。”《大学》这句话说得很好,若是搞不清顺序,只顾眼前,只是抓一些看起来很重要的问题,茶产业不可能发展好。
比如,茶叶种植面积,这个指标就要认真反思,你的面积“大”,能说明什么?质量好吗?受欢迎吗?实力强吗?卖得好吗?
当然不是!
其实,谁都知道,茶叶种植面积的增长,最容易实现,但是,茶叶种下去之后呢?谁来采茶?谁来制茶?谁来卖茶?谁来喝你的茶?
这些都是问题,解决不好是要砍茶树的,所以,我会不厌其烦地和客户说,先不要考虑数量,无论怎样都要先保障茶叶质量。
当然面积只是一个现象而已,我们要注意本末倒置正在毁掉茶产业,尤其是茶产业广泛存在的三种“空谈”,必须警惕,最好是杜绝。
其一,茶文化类的“空谈”。
我说过很多次,最大的茶文化是大家都喝茶,既然要喝茶,就要照顾老百姓的消费心理,真正把握好茶叶质量,多搞一些有助于推广茶饮的茶文化,以合适的价格、合适的包装来卖茶,而不是哗众取宠的茶文化。
其二,茶品牌或茶营销的“空谈”。
品牌营销必须从战略开始制定,落实到战术、战词上,难点在“现场”,因为,解决问题也在“现场”。
无论战略层面,还是战术层面,最终都要由具体的人,在“现场”落实到“战词”层面,否则,学了再多的东西,获得再多的光环,所谓的营销策略,都很难落地,也都难免沦为扯淡。
还有,不泡茶叶店,不经常喝茶,不关注老百姓的茶文化,不和全国各地的茶叶消费者、茶商或茶农“浸泡式”聊天,不知道消费趋势,不关注茶小妹的想法,到处瞎混混,根本就不可能有落地的茶营销。
例如,茶产业“有品类无品牌”之类的提法,谁都知道,多谈有什么意义?
其三,资本运作类的“空谈”。
任何茶企的经营,都必须围绕产品(包括服务)和顾客转,若是偏离了这个,谈什么茶金融、资本运作,都是扯淡。
我经常和全国各地的茶商讲,不要老是想什么模式创新,不要盼望着天上掉馅饼,也不要追捧什么热点或风口,你把茶叶做好了,性价比提高了,你自己就是热点,就是风口。
《孔子》主张:“不患无位,患所以立;不患莫己知,求为可知也。”我非常赞同!
做任何事,都要在自身上下功夫。若是功夫到了,自然就水到渠成,“立”得住,千万不要把希望放在一些“空谈”上。尤其是那些拿出身家性命来做茶的茶商,更要认识到这一点,才可能一步步看见曙光。(注:“患所以立”的“立”,另有通“位”之解。)
作者简介:谢付亮,著名品牌专家、国学专家、茶叶品牌营销权威导师,《中国品牌》杂志报道其策划的“白茶娶妃”为“茶叶品牌第一案”,马来西亚《联合日报》称其为“中国茶叶品牌策划第一人”。
图文来源:谢付亮国学茶馆,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。