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寻茶“坦洋”:茶中故旧「小竺茶桌」

作者:殷小竺  日期:01-15 来源:小竺茶桌

坦洋工夫红茶

“坦洋”是一个村庄的名字,位于福建宁德福安白云山麓。村子状如一块长形木板,故以前又称其为“板洋”。坦洋村沿一条小溪而建,小溪叫桂花溪。如果你从村子的这头走到那头,缘溪而行,山穷水复处,豁然见一村,就是坦洋村。

坦洋村很小,本名不见经传。直至清代咸丰元年,坦洋茶商胡福四、施光凌等人试制“坦洋工夫红茶”成功。从此,坦洋村声名远播。除以山清水秀闻名外,又以“茶”闻名于世界。

在中国,以“村庄”的名字来命名一款茶和一种制茶工艺,“坦洋村”是唯一。

坦洋工夫红茶

2017年5月,我寻茶至坦洋村。奇怪的是,当我回到北方,最念念不忘的却不是前去寻访的坦洋工夫红茶,而是诸如真武廊桥、胡氏宗祠、施氏宗祠、施光凌老宅、坦洋古民居、炮楼、天后宫、横楼等一座座的古老建筑。这些老建筑古旧沧桑,有着动人的质感,散发着强烈的古早气息。伫足观之,人一下子就会沉静下来。贪婪拍照,如鬼子进村扫荡般,不漏一处。

坦洋工夫红茶

人,仿佛穿越到一百多年前。茶季里,坦洋村茶商云集,“工兮商兮、攘攘熙熙”。许多老建筑,如妈祖庙、土炮楼、真武桥以及各色酒肆茶馆、茶商豪宅等纷纷建立。事实上,这些古老建筑,承载着的是坦洋村沉重的茶历史和深蕴的茶文化。就是说,除却“茶”,无法言及坦洋村。

坦洋村曾经因为茶,有过一百多年繁华如梦的日子:那时寄到坦洋村的信件,地址只需写“中国坦洋村”。

坦洋工夫红茶

更有诸多奖项记载着坦洋工夫红茶曾经的荣光:巴拿马万国博览会金奖、意大利米兰世博会中国馆唯一指定用茶、国家地理标志保护产品、北京“人文中国茶香世界”多项金银奖、首届香港国际茶展上“我最喜爱的中国红茶”、中国最驰名商标、第二届中国品牌年会“东方名茶金博奖”、“第31届巴拿马国际贸易博览会”红茶金奖……

2018年4月9日,我登上北京南至福州的高铁,转道宁德,经福安,抵社口镇,再次寻茶“坦洋”。(待续)

坦洋工夫红茶

作者简介:殷小竺,茶专栏作者,前资深媒体人,喜茶喜书法。墨书志,茶传香,小竺茶桌致力于健康生活方式传播。图文来源:小竺茶桌,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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