思考鱼70秒:野生·驯化·过渡·栽培
作者:思考鱼 日期:08-05 来源:開元七子號
关于思考鱼:据说鱼的记忆只有7秒,但是经过深度思考的鱼,可能有10倍的记忆;就此,它一想起来,就迫不及待与你说说茶事。
1、野生茶,指那些从来没有被人工干预过(采摘、砍伐等),生长在茂密森林中的茶树;这些茶因为没有人工干预,内质里还保留着野生植物的特性,可能对人体有害,不建议大量饮用;
2、驯化茶,指离寨子村落较进,人们经常采摘,茶叶逐渐被驯化的茶,这种茶大多集中在村落旁;但也有人不这样称谓,以过渡型茶来代称;
3、过渡型茶,依旧是茶叶被人工干预过,后来可能人类搬迁或者移居,现在依旧存活的茶;从植物学角度来讲,这类茶部分依旧保留着野生茶的特性,部分已经成为栽培型茶的特性,因此以“过渡型”代称,在普洱茶产区,邦崴1800余年的古茶树,提供了完整的样本;
4、栽培型茶,实际就是人类改造自然的结果,人们改造、驯化、培育种植的茶,比如景迈山的古茶,行业里就定性为栽培型古茶;
5、无论是哪一种,都是从植物学角度切入,对于市场而言,不断提及野生、过渡、栽培,都是为了以茶类新概念开辟新需求,选择时以“适口为真”为原则更宜。
作者:思考鱼,来源:開元七子號,图彩农茶,经授权爱普茶网转载。
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