分辨干茶的香气是否纯正，有无杂味或投入温热盖碗中提温后，闻干茶所散发的香气，又或者润茶出汤后闻叶底的香气，这一个动作很大程度可以发现该茶仓储的好坏，最后就是去感受冲泡后茶

普洱茶的梅子韵是一种在普洱茶经过数年转化后所呈现出的酸果味，这种味道类似于梅子或柑橘类水果的香气和口感。梅子韵的形成主要与普洱茶的后发酵过程有关。

作为普通人来说，对于自己喜爱的普洱茶，都不要以散茶的形态长期存放，否则，到最后可能是竹篮打水一场空，只留下一些味道单薄或过度氧化的茶叶，饮之无味，弃之可惜。

“活性”是一个广泛应用的术语，原本起源于化学领域，用来描述溶液离子的活动度或酶的活性，后来这个概念被扩展到生物学、医学、物理学等多个领域。

茶叶的苦涩来源主要为茶叶本身的多酚类物质、咖啡碱、花青素、儿茶素等物质，在沸水冲入的时候很快就会溶解于水中，入口时产生苦涩感。

为什么有些熟茶喝起来有燥感？

以相对意义上更为严格的纯料和同一时期的拼配对比，纯料茶在经过长期仓储后，会主要向两大风格方向分化，直白地表现为甜度很明显或苦涩度高。

在社交媒体上，关于隔夜茶不能喝的说法一直广为流传，让许多人产生了疑虑。人们担心隔夜茶会滋生细菌导致中毒，或者茶汤中的亚硝酸盐会致癌。然而，这些说法真的靠谱吗？

经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。

茶气，在茶叶爱好者之中一直是热门话题。有人视身体发热、发汗、打嗝、手掌涨麻、通肠甚至茶味浓酽视作“茶气足”，有人认为喝茶后身体发热、出汗便是“气感强烈”。各家各派都提出对

在仓储过程合理的前提下，选取一款仓储6~13年的普洱熟茶，通过专家专业审评发现，其品质稳定向好，但是，汤色的清透方面则在8~10年这个阶段最为突出，汤色红浓明亮，犹如纯净的红宝石。

气居中间，起着承上启下的作用。气在中国传统文化中占据着重要的地位，如我们最常听的太极，便是将气学发挥到极致的一门武学。

普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间；也不像很多新鲜食品一样，有具体的某年某月某日之前食用完较佳。

茶并非是必需品，成为好茶的第一个关键，必然是没有农药化肥、非密植性的生态种植管理方式，否则在求“无害”之前妄谈“有益”是无意义的。而后，在口感、体感、气感方面均有上佳表现

自古树茶兴起，山头之热逐渐席卷整个普洱茶圈，发展到现在，山头古树已经成为主流，而原本在20世纪80年代实现高产的台地茶则逐渐被冷落。

茶并非是必需品，成为好茶的第一个关键，必然是没有农药化肥、非密植性的生态种植管理方式，否则在求“无害”之前妄谈“有益”是无意义的。

“你喜欢铁饼还是泡饼呢？”“这两个东西有什么可比性吗？铁饼是掷的运动器材，泡饼是吃的东西呀！”

“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，它的称谓里夹杂有很多意味，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。

作为中期茶市场的参与者和推动者，我们不但每天面对消费者的真实需求，也见证了普洱茶三大细分市场的繁荣起落与理性回归。

普洱生茶叶底泛红跟采摘、加工、仓储有一定关联，但茶叶品质的好坏不能单从叶底是否泛红来评判，需通过各项因子综合测评才能得出。

对于普洱茶而言新制生茶属寒凉，品饮新茶时身体所产生的热感，是因为驱动身体免疫机制所产生，而并非茶品本身性属温热。普洱熟茶经过类似中药炮制之法的渥堆，老茶经过时光淬炼与微生

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。

《月令七十二候集解》中言：“夏，假也，物至此时皆假大也。”谷雨之后便是立夏。春日尽，夏日长！全国上下将进入一派万物繁茂之时。绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

普洱熟茶需要醒茶吗？如果要醒，应该怎么醒呢？这是很多新茶友都会遇到的问题。以下均为本人在深圳这种高湿度环境亲自实践结果，如有雷同，那就是英雄所见略同。

普洱茶行业中，既有从事生产、经营和学术研究的圈内人士，也有业余的爱好者、消费者和收藏家，即像帮派林立的武林，又像各有特色的动物，围着一片树叶来回折腾，各行其是、乐此不疲。