水至清则无鱼！

一个标准的存在，往往会让人理清纷乱芜杂的现状，去伪存真，拨乱反正，直面真实。

特别是在“非标品”上（一切以人身体感受为基础的产品都属于“非标品”，烟、酒、茶……），标准的建立是困难的，但是标准的建立和分级制度的形成却是一个行业步入正轨，进入可持续发展的底层逻辑！

这一点，无论是白酒还是红酒、威士忌或者雪茄等等，都远远走在茶的前面。

为什么，茶品的品质分级就这么难呢？

不是不能，只是很多从业者不愿意罢了！

为什么会这样，熙熙攘攘，皆为利来……

很多年前，当我意识到这点时，我就不指望茶商这个群体在这方面会有什么建树，屁股决定脑袋，即使某些茶商拿出了一些所谓的标准体系，也往往是为他自身的产品量身定制的，大都不具备泛用性。

有些事，必须要自己亲自来！

这也是往往我与茶友交流时，一直强调的“授人鱼不如授人以渔”，不是直接我告诉你某某茶品质非常好，而是你能在我的建议下真正去自己通过品饮感受到茶品的“好”，进而做出自己的选择！

喝茶的你才是主体！

在与任何人（无论是多大的“大咖”还是“大师”或者某某权威）交流时，一定要谨记，你才是最终喝茶的那个人，你的感受才是第一位的，其他的都不重要（当然，坚持自己的时候也不要固执己见，他人有道理的地方也要虚心接受，至少也要去尝试体验一下，看看适不适合自己）！

自从我形成自己对普洱山头茶的分级标准和品鉴体系后，我就一直在持续不懈的去推广这个分级标准，让更多的茶友去接受它，认可它，并在实际品鉴中应用它。

很幸运的是，这么多年下来，不只是很多茶友能够接受并理解了老金的分级标准和品鉴体系，甚至不少茶商朋友也认可了这个体系，并在实际的产品应用中使用了老金的这种分级标准和品质量化！

还有更多的茶友或者茶商朋友主动或者被动的融入了这个品鉴分级标准体系中（有关于这个体系以前的文章也说过多次，它是开放的，就像电脑程序的底层逻辑一样，是可以不断完善和进化的，它是“活”的，不是“死”的），这个评鉴体系吸收的“数据”越多，它就会越准确和可靠，越接近那个最终的“真实的一”！

老金可以想象到，当这个分级标准能够被足够多的茶友理解并实际应用时，肯定会倒逼市场去调整，进而形成新的、良好的“生态环境”，让真正的品饮者可以轻松的选择到自己喜欢的茶品！

恰恰是因为这个评鉴体系的“灵活”，它可以让任何有兴趣研究的茶友都能根据自身品鉴能力和审美倾向形成独属于自己的品鉴标准，而这个标准也必然是建立在品质的基础上，所选择的茶品也会是真正自己喜欢喝的，不再受到那些营销“话术”和“概念”的影响，而不是像现在多大多数茶客只是喝个名气，喝个面子，喝张“包装纸”！

至于如何去学习和掌握这个评鉴标准和品评体系，老金这里有现成的样本和经验，就在老金日常品鉴的文章中，不妨多看看，多想想，自己也多对比喝喝，品鉴力的提升是在一杯一杯茶中来的，不会一蹴而就！

老金从来不藏私，也不敝帚自珍，这条品鉴之路如攀登高山，一路行来，同行者越来越少，非我所愿，老金还是期望能有更多的“同频者”，独乐，不如众乐！

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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