普洱熟茶是不少茶友的日常茶饮，因为好喝又健康，喝的时间长了，习惯了熟茶的醇和口感，我们难免以为熟茶都是一个味。其实不然，普洱熟茶本就各有千秋，原料、工艺、存储时长、存储环境等诸多因素，都会对普洱熟茶的滋味的形成产生影响。普洱熟茶如何品？根据长期积累的品鉴经验，告诉你7个字。

醇

醇是指纯净，无杂味。普洱熟茶，干茶闻起来气味纯正，没有杂味异味；开汤后，茶汤喝起来干净舒服，适口。醇是普洱熟茶的基本特征，醇，大家接受，不醇，无法接受。品鉴普洱熟茶，醇是起点。

香

香是指茶汤香气，陈香是普洱熟茶的基础香气，因为原料选择、发酵程度、仓储环境和时长、冲泡手法等环节的千差万别，熟茶的香气会有丰富的呈现，例如糖香、枣香、荷香、菌香、熟米香、木香，参药香等。

另外，渥堆工艺会使得新出产的熟茶有一些“堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，待合理存放几个月后，“堆味”自然会褪去，进而展现出醇正的香气。

品普洱熟茶，富于变幻的香气总是令人惊喜，值得体验。一款香气毫无特点的普洱熟茶，是平庸的。

甜

甜是指普洱熟茶的茶汤甘甜，有别于含糖饮料，或部分水果的甜，甘甜是不腻的。熟茶茶汤入口，最直观的感受应该就是甜，相比于普洱生茶而言，几乎没有苦涩味。并且，这种甜还会在口腔里蔓延开来，绵长，持久。

润

润，指的是在熟茶茶汤入口下咽之后，喉咙滋润，口腔温润，没有干涸之感。在我们品熟茶的时候，每一口茶汤好像都在给你滋养，这就是优质的熟茶。品普洱熟茶，润是必须的。

厚

普洱熟茶茶汤令人的口腔有粘稠感，舌头有被包裹的感受，滋味饱满有分量，这就是厚。厚是茶汤质感的一种体现，并非是茶汤浓，当茶叶中溶于水的内含物质成份较多时，茶汤口感就会呈现出厚的感受。

活

品普洱熟茶，活是最高级的体感，仿佛给人注入了一股活力，浑身上下被激活，或是某个感官被触及，获得了全新的体验。当然，这种品饮感受是极为难得的。

普洱熟茶如何品？醇、香、甜、润、厚、滑、活，7字诀。茶友们可以试试。

图文来源：瑞贡茶友会，经授权爱普茶网转载。

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