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名山岂能无名泉:寻访南糯山的水之源(四)

作者:刀哥  日期:01-24 来源:新茶媒

南糯山

南糯山

前言:古六大茶山,最早的带头大哥是倚邦,后来是易武,它们皆因普洱茶而出名,因贡茶而显贵。新六大茶山之首,最先是南糯山,后来居上的是布朗山,原因当然是南糯出茶王,布朗有班章。

“山不在高,有茶则名”。这些名山,皆因茶而名,茶越好,则名愈盛。好茶必然要有好的生态,何为好生态?实际上就是好山和好水!有道是:“好山好水出好茶。”所谓好山,主要指阳光、土壤、植被之类,好水不言自明。这些因茶而表面无限风光的名山,水是默默无闻的幕后英雄。

能育孕出名震天下的八百余年栽培型茶树王的南糯山,它的生态,特别是它的水究竟有何奇特之处呢?所以,探寻南糯山的茶之根,必先探寻一下它的水之源。

南糯山半坡老寨的800余年茶树王

南糯山半坡老寨的800余年茶树王

在去南糯山考察期间,我们听到这样一个故事:很久以前,从景洪到勐海之间的路还不是现在的二级路面,往来的马帮行人都是从茶马古道走。有一傣族马帮的酒贩子,从景洪驮了一大缸酒去勐海贩卖。经过南糯山时,人困马乏,口渴得厉害,无意中发现一泓碧泉,从涧谷喷涌而出,试喝了一口,谁料甘甜如蜜,又似琼浆玉液,饮后神清气爽,疲意俱消。酒贩子兴奋地大叫:“南呣”、“南呣”,犹如久旱逢甘露接泉狂饮,兴致所至,竟然倒空酒缸,接了一大缸水!盛满山泉水的酒缸跟随马帮驮到勐海,酒客们吵着要喝酒,谁知倒出来的却是山泉水,遂问其故,待酒贩子道出原委,一众酒客哄堂大笑,从此引为茶余饭后的谈资。这个故事虽然只是关于酒贩错把山泉当美酒的一个笑话,却从侧面印证了南糯山泉自古以来清冽甘甜,超凡脱俗的本色。

出戈河的上游溪流

出戈河的上游溪流

南糯山正因为有这样的好水,才能滋养了千百年来一代又一代勤劳勇敢的僾尼人,才孕育出名动天下的茶树王。以前的南糯山,可谓寨寨有泉眼,处处淌溪流。南糯山的山泉自流成溪,汇聚成无数条小河,流遍村村寨寨,造福于西双版纳一带的傣族、僾尼族、拉祜族、布朗族等少数民族,成为他们赖以生存的福祉。因此,要读懂南糯山,很有必要探寻一下它的水之源。

在南糯山范围内,有:流沙河(Naq hal laol baq)、捌妈河(Bavq ma laol baq)、出戈河(Quq gaov laol baq)、南凹河(Naq’aol laol baq)、班峨河(Bal aoq laol baq)、南河(Naq haoq laol baq)、南能河(Na naiq laol baq)、南糯河(Naq naol laol baq)、南拉河(Naq Lal laol baq)等河流。

百度地图上的勐海河流

百度地图上的勐海河流

其中,流沙河、拔玛河、出戈河、南凹河与南糯河是南糯山最核心,与僾尼人和茶叶密切相关的河流,也是最值得我们考察的南糯山水之源的河流。流沙河是勐海的母亲河,拔玛河是用茶叶命名的河流,出戈河的源头在茶树王附近,南凹河是僾尼先民移居南糯山跨越的最后一道障碍,南糯河是原南糯山茶厂的活见证。以下我们将着重介绍这5条河流:

上接《名山岂能无名泉:寻访南糯山的水之源(一)》《名山岂能无名泉:寻访南糯山的水之源(二)》《名山岂能无名泉:寻访南糯山的水之源(三)》。

南糯河-南糯山制茶厂的活见证

南糯河,是直接用南糯山命名的河流,我们原先以为这该是一条大气磅礴,奔腾浩瀚的河流,待寻到源头时,却发现不过是几条涓涓细流汇聚而成的一道深沟,甚至在百度地图上,都无法找到它,南糯河如何能当得起这样的大的名头?

南糯河

南糯河

原来,河边有一个历史上赫赫有名的茶厂——南糯山制茶厂。

1938年,云南省财政厅厅长陆崇仁为首的一群有识之士,为振兴云南茶业,通过对南糯山进行全面考察之后,采纳了云南沙甸人白耀明(字孟愚,回族)的建议,决定查筹建“云南省思普茶业试验场”,委派白孟愚来担任厂长。当年1月,白孟愚在南峤建立第一分场。4月,他在南糯山建立了第二分场。茶业试验场出钱给农民自开茶园,大量种植茶树,主要采用国内优良茶种试种,实行科学采摘和管理。从此,南糯山建起了有规模,上档次的茶园。在南糯山的茶业试验第二分场,白孟愚组织农民种植茶叶10万多株。

南糯河畔的原南糯山一厂

南糯河畔的原南糯山一厂

1939年5月,他带领大家建立了南糯山制茶厂,1940年,白孟愚从印度引进大型揉茶机,切茶机、烘干机等先进的英国造的制茶机械,当年即收购鲜叶,生产出第一批品质优良的机制红茶15吨,并销往海外,这也是继中茶公司冯绍裘之后,较早利用云南大叶种鲜叶为原料制成红茶的茶厂。

南糯河畔的原南糯山一厂

原南糯山一厂

南糯山制茶厂是西双版纳工业的最先雏形。制茶机器首次进入佛海,这是当地茶业现代工业的开始,开创了思普区办茶厂和利用机器加工茶叶的先河。南糯山制茶厂,同时也开创了云南茶区将茶厂建到茶山的先河,它比代表中茶的范和钧建的佛海茶厂(勐海茶厂的前身,1940年建成)还早一年。

南糯河畔的原南糯山一厂

原南糯山一厂

据周海丽《白孟愚建南糯山茶厂往事》文中回忆:

“机器从英国进口,先从海运到缅甸仰光,又用车运到景栋。从景栋运到南糯山这一段,蕴涵着许多现代人很难感受的故事:那是用了10张牛车,将所有的机器分解开来,当时只有那揉茶机的底盘不能拆,其他的部分都拆开驮运。每1辆牛车配3头牛,配15个强劳动力,每个人手中都要分别拿着斧子、锯子、锄头、砍刀等工具,一天只能走一两公里,一路上见树就砍、遇沟就填。从缅甸的景栋到达南糯山足足用了近半年的时间。当所有的机器运到村里的时候,村民就像过节一样的高兴。年轻人都到场地去帮忙,结果是很难搬动。白孟愚组织农民砍来许多原木,一头在车上一头在地上,所有的人一起慢慢地将机器挪下来后,由一个称大老黄的人组织安装的。”

原南糯山一厂生产车间内的设备

原南糯山一厂生产车间内的设备

如此牛×的一个茶厂,为何要费这么大的劲建在这高山密林之中,也许当初白孟愚看重的是南糯山数量可观,品质上乘的茶资源。如今南糯山的路彻底改头换面,清一色平整的水泥路,不再有当初的泥泞深坑,驱车前往南糯山,是很轻松的事了。进入石头寨,还可以看到当初南糯山制茶厂遗留下来的那些厂房、车间以及当年立下汗马功劳的制茶机械。

据加法老师的大伯杨开当老人(曾任南糯山茶厂的厂长,如今尚健在)回忆,这些英国制造的设备,有些现在还可以用,白总办当年为南糯山做出了很大的贡献,我们南糯山僾尼人永远记得他!

原南糯山一厂生产车间内的设备

原南糯山一厂生产车间内的设备

加法老师还透露了一个信息,他说当初白孟愚之所以选择把茶厂建在石头寨(即现在的石头老寨,石头新寨是1940年从老寨迁出后建寨)还有一个原因,因为石头寨这里是一个山凹谷地,四周都是茂密的森林植被,抗战时期为了防止被日本飞机轰炸!

南糯河的源头

南糯河的源头

的确,南糯山石头寨这里地凹林密,从防空的角度考虑很有必要。此外,我们分析建寨的基本条件是水源,石头寨这里当然不缺水源,但建厂制茶的话,光靠泉水或井水很难满足茶厂生产和大量职工的生活需要,因此距离茶厂很近的南糯河便显得至关重要了。可见,南糯河不仅仅见证了南糯山茶厂数十年来的风风雨雨,还为茶厂从建立到生产茶叶出口创汇乃至民国时期的云南茶业复兴,立下了不朽的功勋。从这个意义上说,南糯河名副其实,不无愧于这个响亮而光荣的称谓!

全文阅读敬请点击《名山岂能无名泉:寻访南糯山的水之源》一文。

作者:刀哥,图文来源:新茶媒,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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