因为作为一个普通的消费者，最重要的是清楚自己喜欢什么口味的茶，唯一要做的是找到那款自己喜欢的茶，把用什么品种、如何加工交给茶农吧。

一款茶的品质好坏通常都是由多个因素形成的。单一讨论某个因素就说明是好茶，本身是一件极不严肃和严谨的事情。

人生如茶，先苦后甜。当我们遇到困难的时候，总是会用这样的一句话安慰自己。事实上，很多茶已经不那么苦了。甚至是已经不苦了。

茶如人生或者人生如茶，就是表象的“浮浮沉沉”吗？如果，你只是一个旁观者，接受者，这种感受似乎也没有错。然而，茶如人生，就必须进入到茶的生命养成中。

六大茶类，是方便传播而诞生的。它本质上对于泡好茶的帮助确实是有限的。从它诞生的那一天开始就是为传播服务的。而且，诸君看完了以上文字，你觉得你能泡好茶吗？

专业上的好茶是由专家们通过严格的比较之后才有的，而这些茶又极为有限。某个区域、品种出好茶的几率可能会高一些，这也是一个概率事件。

提起茶文化就要说“柴米油盐酱醋茶”，说这是开门七件事，说这是茶文化俗的一部分，因为茶和日用的“柴米油盐酱醋”并列起来了，而且提到的是“开门七件事”。

关于泡茶，可以说是百家争鸣，百花齐放。关于茶道和茶艺的种种高大上的解释说了一道又一道，那些高大上的茶席对于泡茶的帮助有哪些呢？

中国的茶文化，主要发韧于道家和禅宗的思想，它对中国人性格的形成做出过重大贡献，“它赋予中国人一种“温润如玉”的谨慎及高雅的能力”（日·冈仓天心）。

受陆羽《茶经》“山水上，江水中，井水下”的影响，目前谈到泡茶用水就说“矿泉水”。甚至各大桶装水厂开始推出“泡茶专用水”。

还记得十几年前，我满世界在说：“我泡茶的时候有创作的感觉”。似乎没有人能够理解，然后我就不说了。再后来，遇到《溪山琴况》，我觉得我所有的感受都和《溪山琴况》里描述的一模一

“茶”，本是闽南方言，也就是喝茶的意思。当文人们很时髦地把“喝茶”说成“喫茶”，并且书成字幅或刻于茶壶、茶具上时，似乎就有些意味深长了。

关于茶书，这些年很少去关注。很多茶书仅仅是知识的灌输，甚至是炒剩饭，了无新意。我想看的茶书，要有新颖的论点，要有翔实的论据。然而，在茶书这块好像太难了。

普洱茶是用符合普洱茶产地环境条件区域内的云南大叶种晒青茶，采用特定工艺经后发酵，加工形成的散茶和紧压茶。

曾经见到过一个说法，“三年的时间，你完全可以变成另一个人”，说明很短的时间内人可以有很大的变化。

茶界的某些专业人士总是希望茶能做到兼容并蓄，使得塞进茶里的各种事物边界模糊。实际上每一个专业的领域都有清晰的定位也有清晰的范围，一旦进入专业的范围内，就必须有边界，这样结

今天的日常习茶是我最近这一段时期内心理上最踏实的一次，孩子考完试了，有老人接，可以晚回（感谢家人们的鼎力支持）。所以到工作室两个小时后我还没开始泡茶，真是史无前例的。

我只是一个爱茶的人，喜欢把每一款茶都泡出你喜欢的味道，因为我深深的知道：泡茶艺术，是一项专业，需要经过专业的刻意练习，才能有足够好的表达。

卓伍老师也说，出戈河，是一条溪流的名字，源头就在南糯山的半坡老寨，山上的马鹿经常在河边河水，因而得名。这样说来，出戈泉按汉语翻译就是名副其实的“鹿泉”了！

南糯河，是直接用南糯山命名的河流，我们原先以为这该是一条大气磅礴，奔腾浩瀚的河流，待寻到源头时，却发现不过是几条涓涓细流汇聚而成的一道深沟，甚至在百度地图上，都无法找到它

在哈尼语中，流动的水，无论是小溪还是河流，都称作“移主”，多么形象啊，南糯山的主人——僾尼人，岂不是一步一个脚印，渡过澜沧江，“汲水南傲河”，“移居南糯山”，才建立起现在

说到拔玛河，不得不提南糯山的另一条也有精彩故事的河流，它叫南能河，南能是傣语，南为水，能是“响声震天”的意思。

公元1915年成书的《普思沿边治略》记述光绪二十六年（1900）五月西双版纳勐宋叭（帕雅）被革职一事时，有“杀勐宋叭于流沙河”之语，说明西双版纳流沙河一名在清代便已使用。

古六大茶山，最早的带头大哥是倚邦，后来是易武，它们皆因普洱茶而出名，因贡茶而显贵。新六大茶山之首，最先是南糯山，后来居上的是布朗山，原因当然是南糯出茶王，布朗有班章。

关于润茶的理论，行业里并不是每个人都知道。比如我们常听人说：“一道水，二道茶，三道四道是精华”。这句话非常流行，但是以我多年的实践，证实是一次行业里的群体耍流氓。