喝到老熟茶时，常常可以看到这种现象：有的茶友拿新熟茶的要求来衡量老熟茶，稍闻到一点陈味就大喊“湿仓”。其实，好喝的老熟茶往往比好喝的新熟茶还要珍贵而难得。

新茶：使用当年采摘、加工的晒青毛茶为原料制作而成，但由于普洱茶“新老交替”并没有准确的时间概念，所以一两年内的茶也可以视为新茶。

普洱茶一年一味、味味迷人，因其储存年份的长短有新茶、中期茶、老茶之分，是区别于其它茶类的一个特点。那么三个阶段的普洱茶都有什么差异

2011年，国家卫生部对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，即食品的最佳食用期。

因普洱茶具备越陈越香的特性，很多人认为普洱茶新茶只是初制茶，还没有完全具备普洱茶的特点，因为普洱茶的意义在于合理仓储之中的陈化与后发酵，而普洱新生茶还没有进入到这个必要环

由于普洱茶的香气是一个繁杂庞大的体系，我们目前对这一体系还知之甚少，更缺少大量的化学分析做为依据。还有待普洱茶的研究向纵深发展才能解决。

普洱茶是一种很奇葩的茶类，在这个奇葩的茶身上，你会发现很多悖论：原料比成品贵，新茶比老茶贵，同名称的一款茶，价格可以相差100倍…

喝普洱茶第几泡最好？“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”

既然“喝茶不洗杯”会对健康造成那么大的威胁，那么养成良好的习惯，喝完茶用清水冲洗，维护清洁的喝茶环境和器具，才是爱茶者所为。但是如果您的茶具已经积满茶垢，但是又舍不得扔掉

银嘉茶业从以下三个方面把控茶叶生产的品质，并制作出更具收藏价值、越陈越香的普洱！

从云南农业大学获悉，该校龙润普洱茶学院赵明、吕才有教授团队与中国农业科学院作物科学研究所潘映红研究员、澳门科技大学伍建林教授合作，历时多年在普洱茶发酵机理研究方面取得新进

有关红茶菌有益人体健康的作用机理到目前为止还没有完全搞清楚，但国内外的专家学者通过研究，从红茶菌的性质和成分出发初步阐述了其作用机理。

说隔夜茶无害，并不是鼓励茶友们去追求它，只是偶尔喝到了隔夜的茶也不必挂碍。隔夜茶较凉，喝之前需加热（尤其是在秋冬季节），否则容易对肠胃造成刺激，导致肠胃不适甚至腹泻。

普洱今年的冬天比往年更冷，尤其是这两天，滇北都已下雪，而“春城中的春城“（普洱），我们每天依旧在喝茶，常住普洱，入冬我们更中意于喝熟普。

很早以前就有一个愿望，写一篇《关于海拔与其茶叶品质的关系》，却一直未能如愿。原因是这一话题表面看上去只是很简单的因果关系，但真正落实起来细思极恐，如果详细探究延伸开来，足

发酵作为一种现象，虽然早已被人们所认识和掌握。但在过去一直存在只知道发酵方法而不懂得其原理，对它真正的科学解释却是近200年来的事。

紫茎、紫叶、紫芽、紫汤，见过这样全身发紫的茶吗？它源产于云南勐海，它有一个美丽的名字叫做“紫娟”，与《红楼梦》里黛玉的贴身丫鬟同名。

棉纸生产的原料是山区里面特有的构树皮、野生植物皮、植物胶等，在生产工艺上完全沿用了古代的手工作坊，二十一道工序特制加工，制作成的纸张纤维长。

普洱茶青涩期的美，是需要被欣赏的。对于未知的事物切不可“三人成虎”，还应该多听多学多尝试，才不会错过很多不可多得的美好。

冰岛古树茶在新茶阶段就可以表现出极深的喉韵，“冰糖甜”和“清凉感”不动声色的弥漫整个口腔，柔美和霸气两种气质在这款茶里呈现的淋漓尽致。

粘稠一词指的是浓厚而带粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的。

今年的冬季的寒流来得比较早，国内多省已经开始下起了雪。这不由的让我们更加渴望热量，想想“红泥小火炉，煮雪烹茶时”实在惬意。周末正是煮茶时，晚来天欲雪，能饮一杯无？

普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具中，再用重力压好，所以成型的普洱茶内部是层式结构。开茶可以先从松的地方入手。

普洱茶是边销茶的重要组成部分，云南下关和四川雅安是我国边销茶最早的产区。目前云南省下关沱茶集团仍然是国家边销茶定点生产和原料储备企业。

泡茶目的无非就是为了喝茶，茶是上善之果，有优势的茶才能被人欣赏，所以在泡茶中，人的操作其实没有想象中那么重要。