想必有一部分人仍然和我一样，在喝普洱茶时，普洱茶汤的甜味、香气、苦味都能品尝到，回甘、生津、喉韵都能感受到，但经常听别人所说的厚度，却总是摸不到门道去感受。

喝普洱茶的人或多或少都听过或者很熟悉普洱茶里的“一山一味”、“一寨一味”。名山古树茶不仅珍贵稀有而且品饮价值高，甚至还有名山古树茶在近几年拍出天价，引起外界一片哗然。

很多茶友在购买普洱茶过程中都有这样的体验，遇到了一款比较心仪的茶品，但又拿不定它的口感，便先试喝同款茶样，口感不错当即入手一饼，但再次品饮时，却是另一番风味，便开始怀疑茶

喜欢喝茶的茶友对于泡茶流程想必都不陌生，泡茶时的第一泡茶被称为“洗茶”，一般都是被倒掉，我们也经常听一些老茶客说第一泡茶不能喝。

茶，是一杯有理想的水。当你亲自品饮时，才是理想与现实的完美碰触。不试茶，不品茶，单以品貌评论优劣，此乃鉴定茶之大忌，也是半桶水茶人之表现。

冲泡一杯好茶从醒茶开始。醒茶醒的好，能够让冲泡时茶滋味更好的溢出。不同的茶类因为茶箐种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。

“黄片”目前仅仅是专属于普洱茶界的概念，并不适用于其它茶类。喜欢喝普洱的朋友都知道，“黄片”是近几年热门的茶品之一，许多茶友喜欢它是因为它性价比高且好喝。

我们看过南茗佳人的2022茶山行日记后，更感到了茶人寻茶、访茶和制茶的种种艰辛与努力。为此，我们与老朋友、合作伙伴南茗佳人的李红傧掌柜相约，听她讲讲南茗佳人的故事。