挑战霸权，不光需要勇气，更需要底气。那么云南咖啡行业的搅局者——后谷咖啡，挑战雀巢的底气从何而来呢？这需要从整个咖啡行业的发展趋势来进行剖析。

到了2008的秋天据说有茶商在制作批发价6 5元 千克的熟茶，与以前动辄百元乃至数百元一片的顶峰期价格有了天壤之别，普洱茶产业已经处于了深冬。

茶龄？树龄？古树小树？纯料拼配？正品假冒？…这是任何一个入门普洱茶的人都会碰到的问题，这个问题中又牵扯出成百上千个小问题

茶之至尊，王者班章。老班章，因其刚猛、霸气、野性十足、韵味无穷，而被尊为王者。红酒论庄园，普洱讲山头，老班章毋庸置疑代表了普洱茶之冠。

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。

正所谓不苦不涩不是茶，判断一款茶是否是好茶，是看这款茶的苦涩味化得快不快，回甘生津快不快。一般品茶后，有点苦涩味是正常的，怕的是久久化不开。

这像极了芳村，虽然十七个茶叶市场林立，但共同组成了外界心目中茶叶交易圣地——芳村茶叶市场这一茶叶交易的大家庭，缺了谁，好像都不合适，都会成为缺憾。

东和茶叶的交易模式看似很简单：卖方把货送过来、放在东和，经东和一系列验证并认可后，买方过来东和提货，或者东和直接发货给买方。背后，正是专业的人才支撑。

标准化与东和三问制定标准，市场竞争的最高境界。陈军日说，东和茶叶的定位是我们只做大益茶，所以我们更专业。他说，东和茶叶作为一家专业

2008年11月30日，陈军日的人生迎来了转机，他成立了茶叶公司，也有了自己的店铺，开始加入到芳村的正规军行列里；虽然是传统的夫妻店，虽然店小

与普洱茶一级交易中心“相对集中”（或“相对分散”）的时候，普洱茶二级市场的交易中心却在渐渐形成，并趋于稳固，且强者恒强，直至短期内谁也无法取代它的地位。它，就是芳村。

将茶叶加工成紧压圆饼茶，每饼重357g，7饼为1筒，以笋壳包装，这就是云南普洱茶最经典的“七子饼茶”形象。

数十年来享誉茶界的8592，如今每年都有新批次推出，并以其性价比高、陈化迅速的特质，备受消费者喜爱。品过这份“勐海味”的甜，让木香环绕口齿与鼻腔，经典的口感与香气定会让您难忘

作为最贴近普洱茶本身的包材，棉纸被称为“会呼吸的包装”。它不但承载着为普洱茶饼提供卫生环境、隔离外界的使命，同时又要满足茶叶后期转化所需的防潮、透气等需求。

林丽丽为代表的白茶新派力量，时代所赋予他们的使命并不轻松，在进行着白茶的延伸发展：护肤品、新零售以及喝茶的便捷化、生活化。

九月上旬在东莞的时候见到了黄大益，九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益，不知道是不是缘分。

九月上旬在东莞的时候见到了黄大益，九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益，不知道是不是缘分。

是什么吸引这样一群人来到茶叶进化论的课堂？从行业精英到茶界小白，从原产地制茶师到自有品牌创业者，为何他们不辞千里与辛劳，仍要来学习茶叶进化论的品鉴体系？

熟茶发酵过程中，不可避免地会大量产生有机酸，所以发酵过程中的发酵样都是酸的，但大多数的有机酸都不够稳定，充分透气就会氧化分解，发酵后期的「开沟」就有这个方面的作用。

三层逆向品鉴法，是基于《茶叶进化论》的理论基础，对普洱茶进行品质评价的一种方法。通过三层评价，可以对普洱茶品质做到有效把握。