艾老师谈茶:普洱茶为什么越老越值钱?
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有94年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
在老茶收藏爱好者眼中,普洱茶是“能喝的古董”,具备较高的收藏价值和投资价值。但话又说回来,茶这物件,还是要回归到品饮价值本身,方能突显出它应有的价值。
在早些时候,比如2000年左右,一片新茶的售价可能就在几十元,存放是10年后可能价值翻十倍,20年陈茶价格甚至可达数千圆、万圆之高。这种“越老越值钱”的现象背后,究竟藏着怎样的奥秘?我们从一款2003年的301商检版7542青饼说起,揭开时间赋予普洱茶的价值密码。
一、时间熬制出来的老茶价值
普洱茶的核心价值在于“活性”——茶叶中保留的酶与微生物在岁月中持续作用。以301商检版7542青饼为例,其新茶时期也雷同于近年出品的7542青饼,而经20余年昆明干仓醇化后,内含物质会发生较大的转变,这种生化反应让茶汤从最初的浓烈转为醇厚,烟香与蜜甜交织,喉韵愈发绵长。
广东茶友林先生对此深有体会。在龑王家刚创牌时,林先生选购了艾老师推荐的2020年忙肺古树小饼,他说,“刚入手时茶汤苦涩很重,存了五年再喝,就像换了片茶——苦涩全化成回甘,茶气也更通透。”这种看得见的转化,正是普洱茶潜在升值的基石。
二、不可复制的稀缺属性
普洱茶越陈越香的前提是“原料+工艺+仓储”三位一体。比如2003年301商检版7542青饼这款茶,通过品鉴推测,该品应选用了布朗山茶料为主料配制而成,加之经典配方的缔造,成就了现如今的烟香传奇。如今布朗山生态改变,同年份同工艺茶品已成绝响。加上二十年昆明干仓存储的稳定性,现存数量越来越少,其身价自然是水涨船高。
“现在找一片仓储干净的老茶,比找十年茅台还难。”广州老朋友如是感慨。市场上88青饼单饼价已突破6位数了,品相好的橙印7542青饼也在5位数了,而这款四位数定价的301商检版,正成为新一代藏家的价值洼地。
三、舌尖上的时间经济学
老茶的价值最终要回归品饮本质。我们将301商检版7542青饼与2023年新茶对比:
1、香气:新茶香气清新自然→老茶烟香蜜韵
2、汤感:新茶涩感明显→老茶醇厚如米汤
3、体感:新茶刺激性较强→老茶饮后通体舒畅,暖意遍布全身
4、耐泡度:新茶8泡见底→老茶15泡余韵不绝
301商检版7542青饼,是当年港商在云南的定制茶,不知因何缘故滞留在昆明仓库中,一直存到2024年中旬才流通于市场上。按照当前龑王家推出的体验价1280圆一饼,再存个十来年,按老茶市场升值的规律来讲,其收藏潜力不言而喻。
四、存茶如养玉,讲究三分技
想让普洱茶“越老越值钱”,需掌握核心存茶要领:
1、原料优先:首选春料,再选山系。(如301商检版7542青饼因自带“中国商检”标识,成为中期茶中的文化符号。)
2、环境恒定:昆明仓之所以受捧,因其温湿度稳定,避免霉变风险。
3、品前醒茶:整饼存放,品饮前撬散醒茶至少2周以上。
4、量茶为出:收藏级茶品建议原装保存,流通时溢价更高。
结语:与时间做朋友
普洱茶的老茶市场印证着一个朴素道理:真正的好茶,经得起等待。301商检版7542青饼这款老茶,正站在新老茶价值转换的临界点。或许再过十年,我们又会像追忆88青饼那样,怀念这个还能触及传奇的时代。
本文系艾老师选茶原创,首发爱普茶网。
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