今年入夏以来，我国南方发生严重旱情，多地最高气温破历史极值。目前旱情对夏秋茶以及翌年春茶生产的影响如何？抗旱工作如何开展？《中华合作时报·茶周刊》全媒体记者从江苏、湖南、浙江等南方多地茶园了解到，由于“高温烘烤”模式的持续，茶园正在遭遇前所未有的高温热浪“烤”验，局地旱情已致夏秋茶绝收，翌年春茶产量减半，茶农茶企损失严重。

旱情肆虐

渴声一片

此次旱情持续时间长且范围广。截至今日，中央气象台已连续29天发布高温预警。据统计，本轮高温天气过程，全国共有194个国家气象站的最高气温破历史极值。气象预测，四川盆地至长江中下游一带高温干旱还将持续发展；由于持续高温少雨，部分江滩已出现裸露开裂现象，部分地区小型水库蓄水严重不足。

首先，干旱和高温对茶树生长带来了严重影响。骄阳下，原本生机盎然的茶园，已出现茶叶变焦、变红等现象，茶树奄奄一息。

被晒伤的西湖龙井。孙斌/摄

西湖龙井作为我国著名绿茶，其市场一直备受关注。西湖龙井的核心产区位于浙江省杭州市西湖区（西湖风景名胜区），而在中央气象台发布高温预警的这29天中，杭州成为全国高温日数累计最多的省会城市，其高温天气日数达到“满额”的29天。浙江省杭州更香茶场有限公司创始人葛建国介绍，夏季的高温干旱对“龙井43”品种影响最大，主要因为其属于无性系扦插种植。相对而言，西湖龙井群体种因根系较发达，抗旱能力较好。虽然不少区域的龙井茶树出现红叶，甚至茶叶一捏就碎的情况，但并未影响到茶树根系，整体趋势还是可控的。8月16日、17日都有人工降雨，缓解了一些旱情。对于翌年西湖龙井春茶上市情况的预估，他坦言：“预计公司明年春茶会减产20%。西湖龙井整体价格上涨15%，这已经是普遍情况了。”

湖南金井茶业集团有限公司供图

其次，本次旱情对今年即将开采的夏秋茶产生了巨大影响。

湖南省有9个城市连发29天高温预警，也是此次旱情的重灾区。记者8月17日晚6点联系湖南金井茶业集团有限公司董事长周长树时，他正在茶园一线指导抗旱保灌工作。他告诉记者，以前也遇到过高温烤焦茶叶的情况，“但这次旱灾是最严重的一次，几十年没遇到过，夏秋茶减产是肯定的，只能尽力抗旱保苗。”

湖南干发茶业有限公司供图

有水资源可用的情况还算好的。有些地方既不靠江、也不靠河，当地水资源严重短缺，已出现湖泊水位下降、溪流断流的情况。

严重干旱致湖泊水位下降。江苏溧阳市恒峰茶叶有限公司供图

记者了解到，湖南省怀化市高温干旱情况严重，而且旱情导致水源严重短缺。从怀化市用水情况来看，首先要保证生活用水，其次要保证农田灌溉，然后才轮得上茶园。

“目前没什么有效的补救措施。”湖南干发茶业有限公司董事长张干发无奈地说，“如果再继续晴几天，可能就要改行了。”湖南干发茶业有限公司是湘西的龙头茶企，公司茶园面积2000亩。“不要说夏秋茶了，明年春茶产量估计都要减半，预计损失3000万元。”张干发说。

湖南省石门县茶叶办供图

记者还联系到湖南省石门县茶叶办农艺师龚仕斌，他介绍石门县现有茶园面积18万亩，严重受灾面积近1万亩，影响夏秋茶采摘面积3万亩以上，损失严重。此外，湖北省英山县茶园受灾25.7万亩、成灾4.2万亩，直接经济损失约140万元；福建北部秋茶减产约三分之一，部分茶园绝收。

茶园久旱 需要“及时雨”

抓住有利条件，积极开展人工增雨作业，成为各地的共同选择。这些天，湖南省气象局人工增雨作业小队一直在“追云”。截至8月17日，湖南已开展人工增雨作业155次。在采访中，有湖南茶企表示8月17日确实下了一点小雨，但对于总体的干旱程度来讲并不“解渴”。

据了解，气温在35℃以上时，茶树的生长便会受到影响，叶片出现灼伤现象。以往一般是9月份、10月份会出现秋旱。但秋季气温不高，对茶树造成的影响远没有这次大。今年的旱情出现在夏季，连续数日的高温干旱让很多茶树叶子已经完全枯黄失水，很多已经不能挽救了。长期高温更是会给茶树带来严重的伤害，幼龄茶树以及去冬今春新种茶树对高温干旱的承受能力有限，容易被灼伤甚至被晒死。

企业员工对河堤茶树进行喷灌。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司供图

记者在采访中了解到，不少茶企都搬出了“长枪短炮”，各地茶农也在积极采取一系列减灾措施，利用高压水枪、水管喷水给茶树降温。湖南金井茶业集团有限公司董事长周长树表示，公司员工以及茶农都齐心协力抗旱，早晚都在茶园里忙碌，茶树要喝水，喷灌设施要操作、要检修等，花费了不少心力。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理王凯表示，影响较大，但目前还可以维持。白沙溪背靠资江水，公司员工顶着烈日高温、自发采取抗旱措施对河堤茶树进行喷灌，“人工下雨”让茶树起死回生。

江苏溧阳市恒峰茶叶有限公司供图。

溧阳是江苏省旱情严重的地区。据了解，溧阳市自入夏以来，累计高温日数（日最高气温≥35℃）已超过40天。江苏溧阳市恒峰茶叶有限公司总经理钱建军说：“只能希望老天帮忙，这两天下点雨缓解一下，让茶园喝喝水，兴许还有得救。”

疫情叠加，苦声连连。在采访中，有茶企表示“天灾人祸都赶上了！”不仅茶叶的生存种植需要一场及时雨，茶叶市场供大于求的困局，也迫切需要一场“及时雨”。

科学抗旱 打好茶叶保卫战

记者了解到，种龄比较大的茶树受高温影响较小，最容易被晒伤的是新种苗的嫩芽嫩叶以及白化茶。其实，早在进入40℃高温天气前，各地气象、农业部门就已发布预警信息，积极组织茶叶技术人员，向广大茶农宣传、普及抗旱的相关措施。

湖南省茶叶产业技术体系栽培岗位专家团队介绍，茶叶的旱害等级分为轻度、中毒、重度和极度。轻度为部分叶片逐渐变黄绿、出现褐斑、轻度卷曲、变形；中度为多数嫩叶出现红褐、卷曲、萎蔫、枯焦脱落，但顶端茶芽梢（1芽2叶）未完全枯死；重度为老叶和嫩叶枯焦脱落、形成光杆枝、多数枝条枯死，但主干未完全枯死；极度为茶树根系死亡、叶片完全脱落、地面侧枝及主干枯死，茶树将整株死亡。从目前茶园受灾情况来看，旱害等级为中度的茶园较多，多措并举、科学抗旱应是当前工作的重中之重。

喷灌设施助力茶园抗旱。湖南金井茶业集团有限公司供图。

农业专家建议：一是，有喷灌或浇灌条件的茶园，利用上午9时之前和下午16时之后的时间进行浇水，并采用和风细雨式的浇灌，避免出水量过大导致土壤来不及渗透，形成表面径流，造成土壤板结。二是，使用杂草、稻草、木屑等对茶园地面进行覆盖，以降低土壤地表温度，减少水分蒸发。三是，搭建简易遮阳棚，以减少阳光直射带来的灼伤，降低茶园温度。四是，持续高温干旱天气应避免修剪和施肥等茶园管理作业，以免加重旱害。

茶叶受旱严重，一捏就碎。浙江省衢州市开化池淮镇丽群家庭农场供图

在灾害面前，农业保险是茶农的“定心丸”。然而，在采访中记者了解到，很多茶厂并没有投保旱灾的险种，当地政府也未给予灾情补贴。浙江省衢州市开化池淮镇丽群家庭农场负责人李群勇在接受记者采访时说，“茶园一直有购买冬季的‘冻灾险’，但像今年的夏季高温旱灾，谁也没想到，现在投保也来不及了！”

归根结底，茶叶还是农产品，茶叶的生产还是要靠天吃饭。希望茶行业能打好这场旱灾下的茶叶保卫战，通过人为努力将损失降到最低。同时，为翌年春茶的茗香飘向更广阔的市场做好准备。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

作者：王璟，图文来源：茶周刊，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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