东莞林掌柜分享交流给的茶品茶样，“庄生晓梦”2022年出品的“野净山气”，用料临沧梅子箐

取茶约8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果香轻扬，茶汤气息甜醇，果糖甜香，叶底果甜香、花草甜香、草木甜香，挂杯果甜糖香；

冲泡，果香轻扬，甜醇气息扑面而来，花果香混合着果糖甜香，香甜感十足，入口甘甜，初始近乎无苦，隐隐的薄涩，茶汤绵柔顺滑，汤水细腻，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，生津快，随冲泡，微苦、微涩，苦略有停留，沿舌面划过，微聚于舌根，迅速化开，涩感于舌两侧、舌中、上颚随品饮略有累积，不粘留，品饮间歇迅速化开，生津回甘不断，甜感直接，甜醇凸显，茶汤虽柔和却质感内蕴，口腔触感柔软，后劲却很足，不绵软，有点像绵柔型的酒，吞咽舒适但转瞬间口腔味感满满，这玩意儿喝多了要上头的，喉部润甜舒爽，喉韵清晰，律动持续并随品饮略有下沉，气感透彻，渗透力明显，直透后背并上行，身体毕竟刚被打击过，仍没有完全恢复，最近新茶喝的有点多了，多少有点受不住，额头、后背见汗，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，滋味干净，汤水细腻，气感透彻，喉韵舒爽；

缺点：些许累积的涩感影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

香甜凸显，苦涩适度，适口性不错的一款茶，入口柔，一线喉，口感绵柔，汤水细滑，但是茶质内蕴张力，耐品味的一款茶。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会略有提升，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，汤感绵滑度会随时间陈化略有提升，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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