东莞林掌柜分享交流的茶样，“庄生晓梦”2017年制作的“心路”，选料布朗山古树，我自己购买的忘了放哪了，将近六年陈期，这次正好尝尝林掌柜自己的东莞仓。

取茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖香、发酵酸甜、木质糖香，香气悠扬，茶汤气息甜醇，叶底熟果香、木质糖香，木质发酵甜香，没有明显潮闷气息，挂杯果蜜甜香；

冲泡，果香、木质甜香，香气沉稳馥郁，入口醇甜，微苦，直接且清爽的苦和甜，涩感轻微，于上颚一闪而过，香气入汤，汤水含香，果糖甜香间夹木质甜香以及淡淡的松蜜香，初具丰富度，茶汤绵滑中透着些许硬度，有质感，香随汤走，顺喉而下，过喉留甘，齿颊余香，喉部回香，口腔、喉头木质香韵留存，随冲泡，苦涩略显，苦韵于舌根处微有累积，涩感于上颚形成一层薄膜，不停留，化开速度快，苦甜交织，生津回甘迅速且持久，汤感显滑，汤质愈发绵密饱满，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感透彻，渗透力明显，直透后背并向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味纯粹，苦涩均衡，甜醇凸显，生津回甘迅速且持久，汤感顺滑，喉韵舒爽，气感透彻。

缺点：苦韵略有累积影响口腔舒适度，汤质硬度略显，有生硬感，体感略有刺激性，不够柔和，汤感绵厚度有待时间打磨。

香浓，味纯，质厚，气足，典型优质布朗山茶品的韵味，特别是苦涩相对协调，不像布朗山某些寨子苦韵突出，适口性不佳，这款茶已经具备良好的适口性，只是目前仍有些生硬感，不够柔和，刺激性也略显，还需要继续陈化藏养，待汤感更柔顺，绵厚度提升后再喝，愉悦感会更好。

这款茶不做陈化预判了，改天找出我自己的喝喝看。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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