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赏春——2023年大黑山挑采古树头春

作者:茶客老金  日期:04-12 来源:茶客老金的品茶日志

2023年大黑山挑采古树头春普洱茶品质特点

这款茶样不知道是哪位茶友或者茶商朋友寄给我的,2023年倚邦大黑山的挑采头春古树,试试看吧

以后不管是哪位朋友给我寄茶样,请提前说一声,虽然老金都会就茶论茶,不会因为知道是谁的茶而刻意地给高分或者低分,但是有时候收到茶样比较多,不可能每款茶都写公众号文章,有些就直接私下反馈了,如果不知道是谁寄来的,不方便反馈品鉴感受。

2023年大黑山挑采古树头春普洱茶品质特点

冲泡方式:

取茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以85~90度水温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

2023年大黑山挑采古树头春普洱茶品质特点

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品饮感受:

干茶,花草甜香、山林草木清香、淡淡脂粉毫香,散发着丝丝香甜气息,;

洗茶,花香、植物清香,香气馥郁高扬,茶汤气息清甜,叶底花香、花草甜香、草木幽香、植物清香,挂杯花草清香、植物清甜;

冲泡品饮,气息清幽,香气清雅,如置幽林花海,馥郁中透着清爽,植物清香伴随着花草甜香,香气已经初步融入茶汤中,汤水生香,入口沁甜,往齿缝、舌面渗入的清甜感,略有些入口即化感,齿颊、喉头花草清香、植物清韵留存回馈,汤水细腻,水路细滑,过喉近乎不用吞咽,苦涩隐隐,近乎不显,青涩隐透,中后段薄涩于上颚累积形成一层薄膜,秒化,不停留,香氛在口鼻间萦绕,香韵留存持久,气感清透,对身体形成一波波冲刷感,清凉感明显,让人神清气爽,全身毛孔打开,微汗,身体随品饮有通透感,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,回韵悠长,肠胃生硬感隐隐,体感刺激性相对小。

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(叶底)

品鉴结论:

优点:香气清雅,香甜凸显,苦涩轻微,汤水细腻,喉韵舒爽,气感通透,回味悠长;

缺点:隐透青涩,滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):9分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清……

清、柔、细、润,雅致,清凉舒爽,气息干净,清澈,清晰,滋味纯粹,气感透彻,韵感沉入,回味悠长,让人续杯欲望强烈,虽然当下青涩隐透,肠胃隐有寒凉感,体感仍能感受到些许刺激性,但是品饮已无虞,可以与任何顶级名优明前绿茶相媲美,而且跟绿茶比在汤感厚度上还具备优势(特别是绿茶可没有后陈提升品质的能力)。

不过,个人建议还是存储藏养后(短存期品饮可以考虑不用蒸压成型)再喝,青涩感会退去,整体丰富度会提升,适口性和品饮愉悦感会更好。

发烧友玩家级评级标准:5#上

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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