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易武山韵——2019年黑水梁子高杆(萧关茶事)

作者:茶客老金  日期:05-28 来源:茶客老金的品茶日志

萧关茶事2019年黑水梁子高杆普洱茶

“萧关茶事”出品的2019年黑水梁子高杆,记得黑水梁子好像是易武海拔最高的一块小茶地,这款茶具体表现如何,尝尝看

萧关茶事2019年黑水梁子高杆普洱茶

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冲泡方式:

取茶约8。3克,150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,不使用茶滤网,以90~95度水温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

萧关茶事2019年黑水梁子高杆普洱茶

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品饮感受:

干茶,草木甜香;

洗茶,花果香悠扬,夹杂淡淡果糖甜香,茶汤散发甜醇气息,叶底果糖甜香、草木甜香,挂杯果糖香、蜜甜香;

冲泡品饮,果蜜香浓,花果香混合着果糖蜜甜香,香甜气息扑面而来,入口醇甜,初始隐隐微苦,微微薄涩,淡淡果酸甜,苦韵于舌根处微有累积,缓缓化开,涩感于上颚形成一层薄膜,化开速度快,生津回甘随之而来,果糖甜香、草木甜香已经初步融入茶汤中,汤水含香,茶汤顺滑,水路细腻度一般,顺喉而下,汤质厚度一般,汤感略偏清冽,茶汤落腹,气劲清透,直透后背,舌面略有些许甘凉感,微一冷颤,有清凉意,随冲泡,果糖香混合着蜜糖香,香气愈发馥郁,苦感稍显,涩感轻微,甜醇突出,生津回甘持续不断,汤质略偏硬,甘冽清爽,喉部润甜,喉韵清晰,韵感律动持续,回韵稍短,气感持续不断渗透,如清风拂体,肠胃隐有寒凉感,体感略有刺激性。

萧关茶事2019年黑水梁子高杆普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气、滋味相对纯净,香甜凸显,回甘持久,气感清透,喉韵舒爽。

缺点:苦感略有累积,影响口腔舒适度,汤质不厚,韵感沉入度一般,留存略短,滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

干净纯粹,香甜感凸显,苦涩不重,只是苦感的累积略有些影响口腔舒适度,滋味丰富度、汤质厚度一般,汤感清冽,甘甜、清凉,气感清透,喉韵舒爽,具备一定的适口性,只是韵味留存略短,欠回韵,缺乏高级感,适宜陈化后作为日常口粮饮用。

发烧友玩家级评级标准:2#下

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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