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赏春——2023年易武高杆鹰嘴岩单株(佤山茶人)

作者:茶客老金  日期:07-06 来源:茶客老金的品茶日志

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

“佤山茶人”老魏分享交流的茶品,2023年易武高杆鹰嘴岩单株

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

冲泡方式:

取茶样约8克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,以90~95度水温控温冲泡,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

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佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

品饮感受:

干茶,花香、花草甜香、草木甘香,散发木质甘甜气息;

洗茶,花草香、花果香、草木甜香,香气馥郁悠扬,茶汤散发草木甜醇气息,叶底花草甜香、花果甜香、草木甜香、木质糖香,挂杯花香、奶糖香、蜜甜香;

冲泡品饮,花草甜香混合着植物清香,具备典型林下茶特有的清爽气息,入口甘甜,微苦,微微需要去捕捉的薄涩,隐透淡淡草木青涩,花草香入汤,植物清韵凸显,汤水细腻,水路细滑,汤感绵柔中透着些许力量感,汤质绵密,饱满,苦涩感随冲泡略有增强,苦化快,涩感于上颚形成一层薄膜,微有累积但不粘留,回甘生津迅速且持久,淡淡植物青涩相伴,稍显生涩,花香~花草甜香~草木甘香~植物清香,复合香型,香韵随冲泡渐变,植物清韵贯穿始终,喉部润甜舒爽,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感有穿透力,渗透力明显,直透后背并随品饮向身体发散,肠胃略有生硬感,体感微有刺激性。

佤山茶人2023年易武高杆鹰嘴岩单株普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁、清雅,苦涩轻微,水路细腻,汤感绵柔,汤质绵密饱满,喉韵舒爽,气感清透,回韵悠长;

缺点:略显生涩,香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

香清气透,植物清韵凸显,香气馥郁透着林下茶特有清爽、清澈感,水细,汤滑,汤质绵密、饱满、紧致,柔而有力,气感有穿透力,喉韵下行,韵味留存持久。

当下品饮略显生涩,体感略有刺激性,适宜蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度以及温润感提升后再喝,品饮愉悦感会更高。

发烧友玩家级评级标准:4#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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