交流茶品:2022年“壹号单株”(馨兰熙号)
“馨兰熙号”阿海分享交流的茶品,2022年“壹号单株”,原料易武古树单株头春。
茶样约8克,120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,沿盖碗边环形注水,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
干茶,花草清甜气息,草木甘香;
洗茶,花香扑鼻,叶底花草甜香,草木甘香,挂杯花蜜香,挂杯香持久;
冲泡,花香悠扬,香甜气息清爽怡人,入口沁甜,往齿缝里钻的小甜感,初始无苦,需要去捕捉的薄涩,上颚薄膜一闪而过,生津回甘随之而来,生津感强,舌两侧、舌面小泡泡不断,舌面清凉,甘凉感从舌尖延伸至喉底,喉部润甜,齿颊间草木甘甜感留存回馈,口鼻呼吸,花香、草木清香萦绕,香甜满口,口腔饱和度高,汤感柔顺细滑,水路细腻,喉感舒畅,随冲泡,苦不显,微微薄涩,涩感不累积也不粘留,体感透彻,山野清气凸显,对身体形成一波波冲刷感,温热气感缓缓在身体发散渗透,清澈通透,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,香韵留存持久,回韵悠长,品饮愉悦感高,续杯欲望强烈。
品鉴结论:
优点:香气纯粹,苦不显,涩感轻微,汤质饱满,水路细腻,汤感柔顺,气感清透,韵感沉入,体感舒畅。
缺点:香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。
香气纯粹,滋味内敛,气感透彻,体感舒畅,回韵悠长,这是一款目前品饮,韵味大于滋味呈现的茶品,随品饮身体那一波波冲刷感让人愉悦,虽然味道偏柔淡但体感舒爽,让人很“High”,续杯欲望强,这款茶需要时间陈化打磨,目前品饮适口性虽好但是是极大的浪费,品质上佳,后陈可期。
喝完有点不过瘾,我又煮了一下,那个香气丰富度和甘醇感都透出来了,舒服。
不是最终成品,该茶品不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准:5#上
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):9分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):9分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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