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叶玺六山玺印——无愧于“标杆”二字(四)

作者:叶玺茶书院  日期:08-13 来源:云南叶玺普洱

 

叶玺普洱蛮砖普洱茶品质特点

本庄癸未年开设于易武大街,专办易武正山,历时十六载有余。立易武心核之地,取其于极,采之有道,制之有法,秉古法、取新艺,匠心予之,谨言重行,守信执诚。故曰:一诺千金者,必流芳百世。

蛮砖篇

每一次去茶山,心中都怀揣一种莫名的期待,去古六大茶山尤甚。这六座以明确的地名,较早出现在史籍记载中的普洱古茶山,不仅生长着成山的、连片的古茶园,还尘封着普洱茶厚重的历史和久远的文化。

遥想当年,来自六大茶山的普洱茶,人背马驮地穿过丛林间崎岖险峻的山道,被运到思茅和普洱府城。然后从普洱府城再发出,被驮进了紫禁城,被运往大江南北,踏上“名遍天下”旅程……

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蛮砖古茶山东连易武、北靠倚邦、西依革登和莽枝两大茶山,曼庄、曼林、曼迁、八总寨等村寨,是蛮砖茶山历史上产茶最多的几个寨子,各村寨的茶叶产量都在2000担以上。当年易武加工饼茶所需的青毛茶原料,一多半都是由蛮砖茶山供给。到清代,蛮砖的茶园面积就超过了两万亩。虽然历尽沧桑,但蛮砖的古茶园在六大茶山当中仍是保存最为完好的。

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这里的古茶园不规则地分布在遮天蔽日的原始森林之中,倘若不走入森林深处,根本就看不到古茶树的影子,也绝不会相信在莽莽无际的热带雨林中,竟然会有如此规模的古茶园存在。

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蛮砖茶滋味:醇厚饱满、喉韵持久、刚柔并济,入口微涩后齿颊留香。结合传统加工工艺与现代食品加工技术,形成了叶玺蛮砖独特的口感:首先是“甜”:甜到裹舌、甜到喉底;其次是“凉”:润喉感;汤水中的细腻花香;然后是丰富的口感,在宽广中带有磅礴之气……

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叶玺蛮砖茶香韵足,汤质饱满、厚滑、有活性,

有苦底,山野气韵较强,具有巨大的转化空间。

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真真称得上:四个字——“质、厚、香、醇”

【质】:汤质厚重

【厚】:厚润绵长

【香】:香气馥郁

【醇】:醇厚饱满

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今年中秋仅月余,中国人每到逢年过节,回的是家,去的是祠堂,拜的是天地。

天地、家国、祖先,对于中国人来说是生命中不可或缺的“信仰”,数千年来,中国人不管身在何方,都心系家国,心存“信仰”,这也是世界上很多民族的文化都消失或者改变了,但中国还是中国,依然屹立不倒,绵延不绝的原因所在。

近中秋,远离家乡的我们,总会有颇多感触。幸而,在茶里可以得到更多抚慰。

一泡蛮砖茶汤,汤中荡气回肠……

作者:叶玺茶书院,图文来源:云南叶玺普洱,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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