交流茶品——2022年溪源三棵树(双弗山李建杰)
“双弗山”小李分享交流的茶品,2022年溪源三棵树,属于小李制茶体系里的“山魂”系列,这个系列的品质大都比较高,尝尝。
冲泡方式:
取茶约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,馥郁花香,芳草纷飞,散发着花草植物甘醇气息;
洗茶,花香悠扬,间夹林木清香、树脂甜香,茶汤散发花草林木甘醇气息,叶底花香、林木醇香、树脂香、草木甘香、木质甜香,挂杯花草甜香、蜜甜香、脂粉甜香、奶糖甜香、木质甘香;
冲泡品饮,香气悠扬,馥郁中透着清雅,香甜中透着甘醇,直冲鼻腔,沁人心脾,入口醇甜,隐隐微苦,微微薄涩,苦涩于舌面、上颚一闪而过,不停留,生津回甘随之而来,舌两侧、舌底小泡泡不断,润泽,茶汤软滑,有“胶质”感,稠,滑,舒顺,过喉留甘,齿颊留香,喉头返香,舌面甘凉,满口的香甜感。
随冲泡,滋味徐徐展开,初始苦涩轻微,甘醇突出,甜而不腻,温润软滑,如含“软玉”,醇润感凸显,持续的生津回甘,隐隐的植物青涩相伴,汤质渐趋饱满,中段苦涩略增,但不累积也不粘留,转瞬即逝,余味悠悠,茶味足,骨肉丰满,滋味协调,汤感绵柔顺滑,柔中带刚,力道半含半露,柔韧而有力,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气力足,气感渗透力明显,直透后背并上行,如饮醇酒,略有微醺。
输出平稳,回落平滑,香气、滋味纯粹中有着细微的渐变。
肠胃隐有寒凉感,体感微有刺激性。
尾水甘醇,清润,林木清香伴随着淡淡花香,清爽怡人。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香气馥郁清雅,滋味干净纯粹,汤质饱满,汤感绵柔顺滑,厚、润,茶汤有力,喉韵下沉,气感通透,留韵持久,回味悠长;
缺点:隐透淡淡青涩感,滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):9分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):9分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):9分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
干净、纯粹,香韵佳,气韵足,汤质厚,甘醇凸显,温润有力,品质非常好的一款茶,不输任何名山场!
当下品饮略有些许青涩,但其内质丰厚,力长、气足,适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝,品饮愉悦感应该会有比较大的提升。
这是一款适合走长线的茶品,走的是“醇润厚重”的路子,后陈可期。
发烧友玩家级评级标准:5#上
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310