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交流茶品——“天香”(西酉茶)

作者:茶客老金  日期:04-09 来源:茶客老金的品茶日志

西酉茶天香普洱茶

“西酉茶”品牌主理人分享交流的茶品,“天香”,未知产区,年份,直接喝。

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

冲泡方式:

取茶约8克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

西酉茶天香普洱茶

品饮感受:

干茶,花草甜香、草木甘香,散发阵阵带有花草香甜的木质甘醇气息;

洗茶,花香悠扬,掠过一丝果酸香,茶汤散发花草甜醇气息,叶底花草幽香、草木甜香、木质甘香、淡淡发酵果酸香,挂杯花果甜香、乳香、果蜜甜香,果干酸香;

冲泡品饮,花香阵阵,果香悠悠,香气沁人心脾,入汤,汤水含香,香随汤走,入口甘甜,微苦,微微薄涩,苦涩不停留,转瞬即逝,生津回甘随之而来,舌面甘凉,舌两侧、舌底小泡泡不断,汤水细滑,顺喉而下,过喉留甘,齿颊间花草甘甜感留存,喉头花香、草木甘香回馈。

随冲泡,香气愈发馥郁,香型雅致,花香~林木清香~草木甘香,香氛在口鼻间萦绕涤荡,让人如置山野花海,心旷神怡,苦感微增,干净、纯粹的植物清苦感,涩感相对轻微,苦化快,不停留,涩感随品饮略有累积,但不粘留,品饮间歇迅速化开,同时伴随着持续的生津回甘,口腔清爽,舌面清凉,喉部润甜,汤水细滑,水路相对细腻,汤感绵柔中透着甘冽,小苦底给出小框架,绵而有力,柔韧,有如绵柔型白酒,一线喉,喉韵舒爽且韵感下沉,落腹气透,渗透力明显,直透后背并向身体发散,肠胃隐有寒凉感,体感刺激性相对小。

尾水清冽,甘泽,气感穿透力犹在,花香、草木甘香贯穿始终。

西酉茶天香普洱茶

(叶底)

品鉴结论:

优点:香气馥郁清雅,苦涩轻微,甘甜凸显,汤水细腻,汤感柔韧,气感清透,喉韵舒爽,回味悠长;

缺点:隐隐尚有些许新茶生涩感,涩感轻微累积影响口腔舒适度,滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价:

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

综合品质点评:

香韵佳,汤感柔,绵而有力,气劲足,如沐清风,舒爽,甘凉,对身体隐隐形成冲刷感,让人神清气爽,心旷神怡。

苦涩轻微,体感刺激性相对小,虽隐透青涩但已经初具品饮适口性,品饮愉悦感高,完全可以当下品饮,也可以蒸压成型并陈化藏养待其丰富度和温润感提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准:4#中

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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