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茶客老金的品茶日志:2021年苳棕林古树头春(圆世号)

作者:茶客老金  日期:06-25 来源:茶客老金的品茶日志

圆世号苳棕林古树头春

圆世号老李今年收料制作的茶品,2021年苳棕林古树头春。

圆世号苳棕林古树头春

茶样约8克(散料),110ml白瓷盖碗,桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

圆世号苳棕林古树头春

圆世号苳棕林古树头春

圆世号苳棕林古树头春

圆世号苳棕林古树头春

洗茶,花香沁甜,鲜甜气息扑鼻而来,叶底花香、蜜甜香、木质甜,挂杯花蜜香;

冲泡,花香清爽,入口沁甜,初始无苦无涩,甜感凸显,茶汤细腻顺滑,香气初步融入汤水中,汤水含香,回甜迅速,舌面甘凉,爽甜,随冲泡,隐隐小苦感,微微薄涩,不滞留也不粘留,汤感甘冽,汤质不厚,绵滑度略欠,喉部甘爽,韵感略有下沉,气感清透,渗透力明显,爽利。

品鉴结论:

优点:清甜甘爽,清新透彻,苦涩度低,适口性很好。

缺点:汤质不厚,汤感略显薄,气感渗透力、韵感沉入度一般。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):散料经过蒸压后,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵厚度略有增加,水路会更细腻,韵感沉入度略有增加,回韵不会提升太多。

发烧友玩家级评级标准:2#上

圆世号苳棕林古树头春

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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