茶商交流——2024年倚邦两棵树高杆(流星赶月普洱茶)
“流星赶月普洱茶”品牌主理人海涛分享交流的茶品,2024年倚邦两棵树高杆。
冲泡方式:
取茶样约8克,160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花草甜香、草木甘香,散发阵阵带有花草草木芬芳的木质甘醇气息;
洗茶,花草甜香悠扬,间夹淡淡晒青青涩气息、草木清香,茶汤散发花草植物甘甜气息,叶底花草甜香、些许晒青青臭、草木甜香、木质甘香,挂杯乳香、花香、蜜甜香、草木植物清香;
冲泡品饮,花香悠悠,草木植物清香沁人心脾,气息清雅怡人,入口甘甜,茶香入汤伴随着些许植物青涩气息,微苦,干净纯粹的草药清苦感,散于舌中,延伸至舌根处,唯有停留,随即化开,微微薄涩于上颚一闪而过,舌两侧微收敛,生津立现,舌底小泡泡不断,口腔清润,舌面甘凉,汤水细滑,柔顺,过喉近乎不用吞咽,顺喉而下,喉头返香,花香、植物清香与唇齿间留存的草木甘甜感交织,满口香甜,只是略有些许植物青涩相伴,稍显生涩。
随冲泡,香气愈发馥郁清雅,香型也有细微渐变,以花香~植物清香为主,草木甘香~蜜甜香为辅形成复合香型,香气与茶汤相融,汤水生香,滋味也渐渐展开,苦感略增,涩感相对轻微,甘甜凸显,植物青涩相随,一抹咸鲜显于舌中,鲜爽度高,口腔味感直接,形成“味觉压力”,有侵占性,苦涩随品饮略有累积,化开速度快,品饮间歇迅速褪去,同时伴随着持续的生津回甘,汤水细腻,汤感柔滑绵密,紧致,茶汤有力,柔而不软,力道显,柔媚中透着韧性,汤质厚度尚可,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,渗透力明显,直透后背并向身体发散,额头、后背微汗,渐有通透感。
肠胃隐有生硬病和寒凉感,体感略有刺激性。
尾水甘冽中透着绵柔,水路依旧细滑,透花香、植物清香,香韵留存持久,回味悠长。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香韵佳,留存持久,气感清透,滋味足,汤水细腻,汤感柔滑紧致,喉韵清晰且韵感下沉,留韵持久,回味悠长。
缺点:生涩稍显,苦涩的累积影响口腔舒适度,滋味丰富度以及温润感有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):9分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):9分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
优质顶级倚邦茶,香韵和水路具备先天的优势,味足气透,有质感,张力显,但体感刺激性也稍显,同时青涩气息略影响品饮舒适度和愉悦感。
适合短存期褪去生涩后再喝,或者多陈化藏养几年,待陈醇韵味透出时再品饮,愉悦感会更好。
发烧友玩家级评级标准:5#中
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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