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品鉴2006年小户赛古树青饼:仓储干净,果韵十足

作者:艾老师选茶  日期:02-26 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

整理茶样柜时,发现茶样袋里还藏着一泡2006年的小户赛古树青饼。这泡茶本打算春节前细细品饮,却因琐事耽搁,直到今日(2月26日)才得闲开汤。

图为私藏茶2006年小户赛古树茶

说起这款茶,早年间龑王家推荐时,曾深得老茶客们青睐。多位朋友复购多次,直至售罄。在众多老茶中,它最难得之处在于——没有丝毫仓味,纯净得让人惊喜。如今再品,只能回味其韵了。

香甜可口2006年小户赛古树茶

一、干茶与洗茶

干茶闻之,兰香、蜜香清晰可辨,仓储之干净,一闻便知。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

取茶8.13克,用160毫升柴烧壶冲泡。温杯后投茶,花香、果香顿时溢出。洗茶两道,汤色金黄透亮,油润感十足。茶底散发出花香、果香、兰香的复合香气,其中果香尤为突出,竟带着类似果冻的诱人气息。杯底留香则是兰香与甜香交织,高扬馥郁。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

尝一口洗茶水,入口甜润,兰香蜜韵瞬间弥漫,生津迅速,舌面能清晰感受到蜜韵的留存。饮罢,口中仿佛吐纳芬芳,兰香久久不散。

二、品茗之趣

头道茶汤入口,兰香扑面而来,随之是类似水蜜桃的果香与梅子韵,层次丰富。滋味浓酽厚实,生津回甘持久,饮后唇齿留香,气韵与体感同时显现。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

第二道更显甜润,兰香蜜韵中透着果香,滋味饱满厚实,回甘生津愈发显著。

第三道,已是“入口即香”——兰香、糖香、果香交织,香气张扬而不失内敛。饮罢,满口都是甜润的余韵,身心俱悦。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

第四至第六道,茶汤渐入佳境。兰香蜜韵愈发显著,果韵十足,甜润感层层递进。每一口都能感受到茶汤的厚实饱满,生津回甘绵长不绝。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

第七、八道时,汤感愈发细腻,蜜甜感成为主角。饮后不仅留甜留香,更有神清气爽之感。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

第九道闷泡三分钟,茶汤依然甜润饱满,蜜甜感十足,气韵不减。

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

图为私藏茶2006年小户赛古树青饼

三、回味

今日这场迟来的品鉴,最令人难忘的有三点:一是仓储之干净,没有丝毫老茶常带的仓味;二是果韵之突出,那类似水蜜桃的香气贯穿始终;三是甜润感之持久,从头道到闷泡,始终如一。

这样一泡茶,喝的是时光沉淀的滋味,品的是一份难得的纯净。虽然早已售罄,但今日这一泡,足以让人回味良久。

老茶封面图

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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