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“临茶四君子”之忙肺

作者:艾文华  日期:03-10 来源:爱普茶网

老班章茶王树

艾文华老师在老班章。

近年来,小众名山茶也渐成普洱茶圈内的消费热潮,相比于大名山茶,如冰岛、老班章之类的名山茶,似乎小众名山茶更得茶友的青睐。

为何要这样说呢?诸如冰岛茶、老班章这类的名品,名气确实大,但这些茶品的价格也很昂贵,不是咱们平常人家的茶友喝得起的茶品;再说了,现今的普洱茶市场上,什么冰岛茶都有,什么老班章茶都有,让咱们茶友看得眼花缭乱,怎分得清楚哪个是正宗,哪个是假冒的?咱们退居二线,甚至是三线的名山茶何尝不好呢?至少,这些小众的名山茶,还能保证是正宗的。

从近几年来对临沧小众名山茶的研究与了解,咱们运作的小众名山茶还是很受茶友的青睐,比如上文提到的“临茶四君子”,即梅子箐、勐麻河、忙肺、磨烈,这些小众名山茶也是大多数茶友品得起的,也是大多数茶友日日喝得起的名山茶。

“临茶四君子”之忙肺

“筛风弄月,潇洒一生,清雅澹泊,是为谦谦君子。”从茶性来讲,忙肺茶与“花中四君子”中的“竹”对应。

茶友对忙肺茶的评论

忙肺茶是我这几年来研究的比较多,也比较透彻的一个小众茶,随着对忙肺茶的研究,日渐深入,日渐偏爱。就忙肺茶的品质特点来讲,我将忙肺茶的品性总结为三个特点:

第一,“忙肺贵陈不贵新”。从品饮角度来讲,忙肺在新茶时期不适宜品饮,新茶苦涩度比较高,很难打动茶友对忙肺新茶的青睐。然而,若将忙肺晒青茶存放半年或压制成型存放半年后,再来品饮,就惊艳了。

第二,“久久不能忘怀的忙肺味”。2015年在勐库寻茶偶然品到一款忙肺茶,多年后,依然记得那久久难以忘怀的忙肺味,喝第一二泡时,其滋味浓厚、略显苦底,回甘生津极好;第三泡时,闷泡了三分钟左右,入口特别的苦,但十秒内,茶的苦底几乎全部化开。

忙肺茶老茶

2020年年底,很多喜爱忙肺茶的朋友,在咱们忙肺小饼售罄后,还想分享忙肺茶,在茶友的建议下,我又将2006年自己喜欢的一款老忙肺茶拿出来同大家分享。这款老忙肺(400克/饼,7饼/提)惊艳了许多老茶友,目前,我手上还有一点点,出于对忙肺茶的喜爱,这款老忙肺就不分享了。想要品鉴忙肺老茶的茶友,可以分享1饼,3000元/饼,不议价。

第三,“忙肺茶有隔年香”。这一品质特征,是继「忙肺茶贵陈不贵新」和「久久不能忘怀的味道」之后,我对忙肺茶茶性提出来的第三个品质特征。就忙肺茶的存储来看,新茶在昆明地区存放半年之后(寒露时节)来品,最能感受到忙肺茶的本真,本味。

忙肺茶老茶

从2019年咱们推荐「忙肺古树」小饼来看,待到寒露时节之后推荐忙肺茶的效果比较好。2020年,咱们在春茶季开启「忙肺小饼」预售,其效果也不是很好,原因很简单,新茶时期的忙肺茶,苦涩味比较重;然而,待到寒露时节之后推荐,很快就被茶友抢空了。

全文阅读敬请点击《重磅推荐:品鉴临沧小众名山茶,必品“临茶四君子”》一文。

作者简介:艾文华,系爱普茶网创始人,龑王牌茶叶品牌创始人,普洱茶体验师、高级评茶员。作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》(美国)《中华日报》(苏里南)等报刊。本文系爱普茶网原创,未经授权,禁止转载。

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