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交流茶品:2019年易武落水单株(佤山茶人)

作者:茶客老金  日期:05-20 来源:茶客老金的品茶日志

佤山茶人2019年易武落水单株普洱茶

佤山老魏分享交流的茶品,2019年的易武落水单株,三年陈期了,这款茶记得当年好像没喝过,现在尝尝看。

佤山茶人2019年易武落水单株普洱茶

茶样约10克(散料),260ml紫泥掇球,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以10~15秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

佤山茶人2019年易武落水单株普洱茶

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洗茶,果香四溢,果糖甜香高扬,叶底果甜香、木质甜香,挂杯果蜜甜香;

冲泡,果香馥郁,甜醇气息凸显,果蜜糖香已经融入茶汤中,汤水含香,入口醇甜,隐隐微苦,微微需要去捕捉的薄涩,浓郁的果糖甜布满整个口腔,口鼻间香气萦绕,齿颊间、喉头果糖甜留存,香甜满口,香气干净纯粹,茶汤稠滑,汤汁浓郁,稠厚,有“压舌”感,汤感绵柔,顺滑,水路细腻度一般,直接的果糖甜与回甜交织,但不是一味地柔甜,“软趴趴”的,随冲泡透出的微苦增加的茶汤的质感,有“精、气、神”,苦涩与醇甜交织,随冲泡滋味愈发浓郁饱满,生津回甘持续,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感沉浑,如重锤推进,“碾压式”的向身体发散渗透,额头、后背见汗,体感通透,肠胃刺激性小,体感舒泰。

品鉴结论:

优点:香气浓郁,滋味饱满,汤感稠滑,茶质显厚,气感沉浑,喉韵深入。

缺点:香气、滋味丰富度一般,水路细腻度一般。

落水(这不是易武的“落水洞”,这是蛮砖落水)的茶我还是比较喜欢的,虽然先天因素导致水路细腻度不足,但是厚重感满满,沉浑雄厚,有质感,后期陈化出的口感就像“吹气球”一样是膨胀饱满的,单一纯料可能变化丰富度不足,喝久了会有点单调,但是如果用于拼配的话会是很强大的一款原料,这是一位敦厚的“猛男”,就看制茶人怎么用了。

散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准:5#中

佤山茶人2019年易武落水单株普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):9分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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